河南预制菜产业在全国领先
□大河报·豫视频记者 侯冰玉 姜雨璐 文图
扛稳粮食安全重任，力争到2025年粮食产能达到1400亿斤；做强特色农业，推动酒业、奶业、中医药业振兴；积极发展冷链食品、休闲食品和特色功能食品，大力发展预制菜……河南省十四届人大一次会议上，定下了接下来一段时间河南农业发展的“小目标”。
这些目标，具体该如何实现？作为河南农业领域的主管部门——河南省农业农村厅，又将有怎样的支持？1月16日，大河报·豫视频记者专访了省农业农村厅总经济师文绪华。
【扛稳重任】
确保粮食产量持续稳定在1300亿斤以上
作为产粮大省，扛稳粮食安全是河南的重中之重。据文绪华介绍，2022年，河南坚持把粮食生产作为头等大事来抓，在开局不利情况下，实现多灾之年粮食面积、总产、单产齐增，圆满完成全年粮食生产目标任务。
1357.87亿斤，这个数字，想必只要是关注河南、关注粮食的人都记忆犹新。这也是2022年河南全年粮食的总产量。截至2022年，河南已连续6年全年粮食总产量超1300亿斤，不仅让1亿河南人吃饭问题无虞，更在当前复杂的经济环境下牢牢稳住了粮食安全“压舱石”，对于提振市场信心意义重大。
为了抓好粮食生产这个“国之大者”，河南省农业农村厅坚持把保障国家粮食安全作为重大政治责任，全面落实党政同责、持续坚持目标管理、严格落实惠农政策，切实稳定粮食生产。
2022年，河南累计向产粮大县发放奖励资金38.1亿元，向农民发放耕地地力保护补贴106.6亿元，实际种粮农民一次性补贴27.2亿元，分批次下达农业生产救灾资金7.6亿元，实行小麦、玉米、水稻完全成本保险政策全覆盖，有效调动地方抓粮和农民种粮积极性。同时，河南还从农田建设、麦田管理、抓好抗旱保秋等方面发力，为1357.87亿斤的收获奠定基础。
“2023年是全面贯彻党的二十大精神开局之年，河南将把扛稳粮食安全责任作为全面推进乡村振兴的首要任务，着力打造黄淮海平原粮食安全产业带河南核心片区，确保粮食产量持续稳定在1300亿斤以上。”文绪华称。
据他介绍，省农业农村厅将通过推进藏粮于地、藏粮于技、强化抗灾减灾、促进三产融合等措施，持续擦亮粮食生产这张王牌，在确保国家粮食安全方面有新担当、新作为。
【瞄准万亿】
着力将食品业打造为万亿级支柱产业
积极发展冷链食品、休闲食品和特色功能食品，大力发展预制菜，食品业在此次政府报告中被重点提及。食品业是河南传统优势产业，随着社会消费升级和数字经济发展，食品业亟须“换道领跑”，向万亿级现代食品集群目标迈进。
在文绪华看来，河南食品业优势突出。“总结来说有经济总量大、粮食加工强、肉类加工强、业态发展新这几点。”他表示，河南食品业是全省两个万亿产业之一，营业收入、利润总额、从业人员约占全部工业的近1/3。
从粮食加工方面来看，河南面粉、挂面、方便面产量均居全国第1位，是全国最大的速冻食品生产基地。中粮、五得利、益海嘉里、华龙、今麦郎等一批大型面制品加工企业在河南布局，形成了以白象、想念等为代表的面及面制品产业集群，以三全、思念等为代表的冷链食品产业集群。
从肉类加工方面来看，河南是全国第一肉制品加工大省，生猪、家禽、肉牛年屠宰加工能力分别达8300万头、11亿只、124万头，乳制品年加工能力达350万吨，均位居全国前列。双汇发展是中国最大的肉类加工企业，也是全球最大的肉制品企业，年产肉类产品逾4000万吨，猪肉年产能居全球第一位。
从新业态发展方面来看，新乡、信阳等市以及双汇、三全、思念等行业龙头加速布局预制菜赛道，预制菜产业在全国领先。酸辣粉产业占据全国80%以上市场份额，稳居全国酸辣粉产业龙头地位，还涌现出千味央厨、好想你、蜜雪冰城、卫龙等一大批把握市场风向变化的新业态食品龙头企业。
2023年，河南省农业农村厅在支持食品业发展上又有什么好想法？据文绪华介绍，2023年，省农业农村厅将通过抓好涉农开发区、现代农业产业园、优势特色产业集群建设，推进食品业转型升级。
首先，是实施绿色食品集群培育行动计划，坚持一群多链、聚链成群，重点培育小麦、玉米、水稻、红薯、生猪、肉牛、肉羊、肉禽、蛋鸡、渔业、花生、大豆、芝麻、水果、蔬菜、茶叶、食用菌、中药材、酒业、奶业等20条优势特色产业链，建设具有世界影响力的万亿级现代食品集群。其次，大力发展预制菜，建设全国重要的预制菜生产基地，到2025年，全省规模以上预制菜工业企业主营收入突破1000亿元。同时稳定酸辣粉产业龙头地位，持续提升品牌价值。再者，加快发展特色功能食品、休闲食品和冷链食品，打造新的增长点，着力把食品业打造成为河南省万亿级支柱产业。
细数上述重点工作，几乎和政府工作报告不谋而合。这也体现出河南正向具有世界影响力的万亿级现代食品集群迈进的信心和决心。
【奋发作为】勾勒农业强省“路线图”
强国必先强农，农强方能国强。冲着“奋力建设农业强省”这个目标，省农业农村厅也制定了2023年发展“路线图”。
文绪华告诉大河报·豫视频记者，2023年，省农业农村厅将在三个方面重点发力，为全面建设社会主义现代化河南开好局起好步、谱写新时代中原更加出彩的绚丽篇章提供有力支撑。
一是统筹推进“五大振兴”。坚持农业现代化和农村现代化一体设计、一并推进，统筹抓好乡村产业、人才、文化、生态、组织振兴，实现巩固拓展脱贫攻坚成果同乡村振兴有效衔接，着力推进农业高质高效、农村宜居宜业、农民富裕富足。
二是加快建设农业强省。保障粮食和重要农产品稳定安全供给，着力构建多元化食物供给体系，做好“土特产”文章，加快发展十大优势特色农业，建设万亿级现代食品产业集群。切实依靠科技和改革双轮驱动，激发农业农村发展活力和动力，打造国家现代农业科技创新高地。
三是建设宜居宜业和美乡村。瞄准农村基本具备现代生活条件的目标，组织实施好乡村建设行动，加快补齐农村基础设施和公共服务短板，完善乡村治理体系，让农民群众就地过上现代文明生活。
蓝图已绘就，奋进正当时。在农业发展上，中原大地潜力巨大、前景广阔。未来，河南如何续写农业强省的生动故事？让我们拭目以待。
