新乡新风：中秋家宴唱主角 公务宴请已退潮

　　新乡网讯 （记者 魏明哲）今年中秋节是中央出台“八项规定”后的第一个中秋节。小长假期间，我市各酒店、餐馆的公务接待宴会少了，而普通市民正在成为中秋餐饮消费的主要群体。

　　中秋节晚7时许，正是晚宴的高峰时段，记者在人民路东段的一个餐馆内看到，这里已是座无虚席，还有很多就餐者只能排号等待。记者通过询问服务员得知，如果需要用餐，大概要等1个多小时才能有座位，来就餐的顾客全都是家庭成员，每桌消费价格一般在300元左右。“餐饮本来就是为大众服务的，普通消费者是餐饮市场的主体，中秋节家宴唱主角才是常态。”采访中一名正在用餐的市民这样说。据了解，今年不少餐饮店都通过让利促销的办法来争夺客源。与往年相比，餐馆的家宴不再推荐套餐，而是让消费者自由点餐，避免产生餐桌浪费。除此之外，许多餐馆还打起“平价菜、家常菜”的招牌，并采取降价优惠等措施吸引大众消费群体。一名业内人士坦言：“餐饮业向大众回归，已是大势所趋，今后谁能够为普通消费者提供优质的菜品和服务，谁就能掌握主动权。”

　　星级酒店是餐饮业中的高端消费场所，“八项规定”出台后，我市许多星级酒店也开始对经营策略作出调整。 一家星级酒店的管理人员介绍：“小长假期间商务宴请很少，更没有公务宴请，老百姓办婚宴的倒是不少，中餐的上座率在80%以上。中秋节当日自助餐的上座率也在70%以上，这是因为我们面对大众推出的团购优惠活动起到了一定作用，因此营业额并没有受到影响。”

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