让“脏乱差”消失在校外餐饮店 (1)

    整治是挑战更是机遇

    3月17日一大早，记者来到整改中的大学城餐饮市场。卫生监督、工商等部门正在验收停业整改的餐饮店，卫生监督人员不断地督促各餐饮店在明显位置标明“食物成分”，督促服务员穿上统一服装。记者在现场看到，北摊贩区一饮品经营者已经戴上了卫生方便的透明口罩。据大学城市场环境整治领导小组组长、红旗区有关负责人介绍，整治行动已经进行20多天，全部餐饮店都处在停业整改阶段。

    据记者了解，3月6日，市委常委、常务副市长王治通，副市长杨书廷、刘森带领市食品安全委员会成员单位、市政府督查室对河南师大周边市场、新乡市一中（老校区）周边市场、市实验小学周边市场、河南科技学院周边市场的食品安全整治工作进行现场督查。市领导要求，要提高学校周边市场食品安全极端重要性的认识，要强化学校周边市场食品安全责任意识，确保各个环节食品安全。市委督查室、各区相关负责人要加强对学校周边市场食品安全的督查力度，新闻媒体要主动关注食品安全问题，及时曝光卫生不达标的场所。要本着对人民生命高度负责的态度来做这项工作，常抓不懈。

    自3月6日起，刘森数次深入大学城餐饮市场等地指导督促整改。

    据介绍，“五个周边”，即学校、医院周边，交通枢纽周边，商场超市周边，农贸市场周边，旅游景区周边，往往是餐饮业摊主聚集的地方，其食品安全及卫生环境令人堪忧。其中最为典型的是河南师大“破街”、大学城市场的“三角区”。对大学城市场与河南师大“破街”的整治仅仅是全市食品安全大整治的序幕。整治对于各相关职能部门、市场管理者、餐饮业经营者来说既是挑战更是机遇。目前，市场管理者、餐饮业经营者都在配合整治，我们要抓住机遇，不仅要整治达标，而且还要将大学城市场树立为食品安全标杆。

    餐饮市场是学生的必然需求，政府所做的工作不是强行去堵，也不是任其发展，而是规范市场，要建立完善将自律与兼管相结合的长效机制。

    据记者了解，3月16日，市政府食品安全委员会第三次全体扩大会议暨餐饮服务食品安全大整治工作动员会召开，自本月起至6月，在全市范围内将开展为期3个月的餐饮服务食品安全专项整治工作，整治重点涵盖宾馆饭店、餐饮类食品摊贩、学校幼儿园、建筑工地内的食堂、旅游景点和农家乐餐饮店等主要餐饮服务场所。整治内容包括：严格许可准入、完善基本食品安全设施、严格落实索证索票制度、强化餐饮服务单位法人（业主）及其从业人员食品安全法规培训、严厉打击无证经营五个方面。

    “今后一个时期，各级各部门要以监管好新乡的食品市场，让全市人民放心；监管好新乡的食品企业，让全市人民放心；服务好新乡的食品产业，让新乡的食品走向世界这一总体工作思路为指导，加大监督管理力度，建立健全监督管理机制，加强监管能力建设，加快市场诚信体系建设，积极搞好食品安全教育宣传活动，开展好餐饮服务安全整治活动，全力确保全市人民群众身体健康，为建设中原经济区强市和幸福新乡作出新贡献。”市领导铿锵有力的话语，标志着餐饮服务食品安全大整治已全面展开。