“虫草蛋”乃鸡吃虫和草剥掉鸡蛋营销滤镜

2025-06-20 16:47:02 来源: 新京报 评论:0 点击:  收藏
 对单一食品营养价值的过度偏好,恰恰违背了现代营养学强调的“膳食均衡”原则。

  土鸡蛋、富硒蛋、缤纷蛋、可生食鸡蛋、虫草蛋……这些售价是普通鸡蛋2-10倍的“特色鸡蛋”,正以健康、营养等名义占据更大的市场份额。

  近日,新京报记者针对百余款“特色鸡蛋”调研发现,这些特色鸡蛋中,有的仅是概念营销,并无营养优势。例如“虫草蛋”实际上多指蛋鸡既吃虫,也吃草,而与人们熟知的名贵中药材“冬虫夏草”毫无关系。

  鸡蛋的包装名头五花八门。但是,这些“特色鸡蛋”核心营养与普通鸡蛋并无差异。不少宣称富含各种营养元素的“特色鸡蛋”,其增量营养成分实际上微乎其微,或广告宣传大于其实际含量价值,而价格普遍虚高。

  在利益的驱动下,商家深谙消费者越来越重视营养和健康的心理,正将鸡蛋这一普通农产品,包装成富含营养成分的“超级食品”。

  所谓“虫草蛋”就是典型案例。营销者通过语义联想,制造虚假关联,让消费者误以为鸡蛋中含有冬虫夏草成分,或者至少是鸡吃的饲料含有“冬虫夏草”。实际上,二者并无关系。

  而从营养学角度看,很多高价“特色鸡蛋”的附加值被严重夸大。正如营养专家所指出的,一些“生物营养强化鸡蛋”额外增加的营养成分虽是人体所需,但实际增量有限。

  此外,一些商家推广的营养成分,并非只能通过吃所谓“营养鸡蛋”来补充。像富硒鸡蛋的硒含量虽然是普通鸡蛋的两倍左右,但实际与巴西坚果、动物内脏相比仍属低位。

  所以,消费者其实大可不必对所谓“特色鸡蛋”心怀执念,一看到“营养”字样就爽快掏腰包。相反,对单一食品营养价值的过度偏好,恰恰违背了现代营养学强调的“膳食均衡”原则。健康饮食的关键不在于追逐某几种营养物质或特色食品,而在于保持膳食的多样性和均衡性。

  对于鸡蛋市场上的营销乱象,消费者剥去鸡蛋上花哨的“滤镜”,就能认识到,鸡蛋本就是自然界的营养馈赠,无需人为添加各种噱头来证明其价值。

  当前,消费者关心的鸡蛋营养素的添加量方面,尚无强制性国标,那么行业标准、企业标准的完善十分重要。相关企业应该尽快对容易引发误解的鸡蛋命名等营销方式进行规范,让鸡蛋产品“返璞归真”。

  市场监管部门有必要对此类容易误导消费者的营销话术,或是涉嫌虚假宣传、夸大鸡蛋营养功能的内容,依法依规予以整改。

  而消费者以平常心对待日常食材,就不容易被营销话术所迷惑、绑架。廓清“特色鸡蛋”营销乱象,也能带来更具普遍性的启示。(柯锐)

 
责任编辑:杨瑞

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