宝丰县李庄乡 烧鸡产业“香”出圈

（记者 丁需学 通讯员 杨海楠）1月25日，在宝丰县李庄乡闪庄村的一家烧鸡店，热腾腾的烧鸡刚出锅，香气四溢，吸引了不少村民驻足购买。

    “我已经来买好几次了，一直都是老味道，家人都很爱吃。这不是想着过年嘛，准备多买点，给亲戚朋友们都寄两只尝尝！”正在购买烧鸡的附近翟庄村村民程向真说。

    该家烧鸡店的店主是李庄乡闪庄村第一副书记谢京晓。据他介绍，他于2020年开了这家烧鸡店，制作烧鸡严格按照“选料精、配料全、造型美、火候准”的标准，受到了广大顾客的一致好评。

    闪庄村回族群众较多，在特色饮食方面有着独特优势。为壮大村集体经济，谢京晓积极响应在职创业的号召，充分发挥其在村域经济社会发展中的示范、引领作用，推广全村发展烧鸡、烧兔、牛肉等优势产业，带动闪庄村特色饮食文化做大做强。

    谢京晓介绍，目前全村共有5家烧鸡店、11家羊肉店、3家牛肉店以及3家养牛场。春节临近，为满足顾客多样化、个性化的消费需求，他们不断推陈出新，制作了烧鸡、牛肉、烧兔礼盒以及鸡翅、鸡脚、鸡杂小包装等，深受消费者的喜爱。同时，在产品价格上也力求更惠民，使烧鸡从“过节餐”“宴会餐”逐步变成了“家常菜”，不断开拓新的市场空间。

    “下一步，我们将以烧鸡产业为依托，通过‘公司+合作社+养殖场+农户’的形式，建立利益联结机制，延伸产业链条，打造清真特色美食联合体，促进村民增收致富。”李庄乡党委书记马鹏飞说。

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