让牛产业更“牛气”

成年母牛年均单产牛奶8500公斤，比全国平均水平高1000公斤，居全国第三位；人均鲜奶占有量265.3公斤，居全国第一位。

伊利、蒙牛先后来建厂，布局乳制品产业集群项目。

上海光明、新希望集团、君乐宝、小西牛等全国知名乳企业纷纷将目光锁定于此，争相抢购优质奶源。

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宁夏已成为国际公认的“黄金奶源带”之一。

9月8日，记者走进吴忠的五里坡牧场时，正赶上挤奶时间，在饲养员的操作下，一股股新鲜的牛奶流进了盛奶器中。

五里坡牧场是宁夏实施“引牛上山”建设的第一个、也是最大的新型牧场。

“牧场立足建设规模适度、工艺标准严格、设备设施先进、品种优良、信息化智能管理等发展理念和思路，从设计、建设、运营等多方面做了积极探索。”牧场有关负责人告诉记者，“我们的奶牛吃的是营养餐，睡的是‘软床’,每天还能淋浴。无论是奶牛品种、养殖技术还是设备配置，都达到国际一流水平。”

发展奶产业链，不仅给农牧民群众带来了实实在在的收入，更丰富了广大市民的“奶瓶子”，也带动了贫困户脱贫致富，取得了良好的经济效益和社会效益。

今年以来，我区奶产业发展克服了新冠肺炎疫情和经济下行的影响，在伊利、蒙牛、光明、新希望等乳业龙头强力带动下，各类主体投资热情高涨，大量社会资本涌入，产业发展势头强劲，“牛劲十足”。

7月底，全区奶牛存栏54.46万头，同比增长33.12%，月均增长1.53万头；全区生鲜乳产量148.78万吨，日均生鲜乳产量7084吨，同比增长18.9%；规模养殖场276个，70%以上规模养殖场奶牛存栏超过千头。1月至7月新增奶牛存栏量是近7年增量的总和。

同时，加工能力显著提升。前7个月，全区生鲜乳交售量148.28万吨。伊利生鲜乳收购量同比增长43.5%，蒙牛生鲜乳收购量同比增长50.3%。

目前，全区共有乳制品加工企业19家，年收购生鲜乳183.4万吨，乳制品总产量132.6万吨。伊利、蒙牛利用我区优质奶源生产“金典”“特仑苏”“安慕希”“纯甄”等高端乳制品畅销全国，夏进乳业生产的特色枸杞奶畅销区内外，金河乳业生产的奶酪、稀奶油、蛋白粉等精深加工产品，赢得市场青睐。

“产业是脱贫致富的铁杆庄稼，也是带动发展的不竭动力。选准增收产业，群众致富才有希望。”自治区农业农村厅有关负责人说，做大做好“牛”文章，事关产业结构优化，事关农民稳定增收，事关百姓健康福祉。近年来，自治区紧紧围绕现代畜牧业绿色化、优质化、特色化、品牌化建设目标，进一步落实和完善各项政策措施，统筹协调中央、自治区政策项目资金，加大重点项目实施力度，提升环六盘山区、引黄灌区肉牛产业带，有效推动了特色养殖业转型升级。

9月7日，记者走进位于永宁县闽宁镇园艺村的宁夏犇旺生态农业有限公司，牛群在干净、卫生的舍饲中悠闲地吃着饲草，这里承载着周边群众产业脱贫的希望。

2019年，犇旺公司响应银川市政府号召，开启了“出户入场”模式，吸纳散户将牛送到养殖场集中托管。按照“入股分红、入场置换、入场育肥”的原则，根据农户的意愿，用肉牛评估定价后的资金入股，按年10%利润分红；在肉牛评估定价后进行补差置换，置换成符合繁犊的纯种安格斯、西门塔尔或和牛代养；适宜育肥的肉牛入场育肥销售。

王俊是从西吉移民来的建档立卡户，这几年他一直在外打工，辛苦一年最多能挣2万多元钱。2017年，王俊贷了10万元钱回家当起了“牛倌”。“5头母牛6.1万元，加上我自己的2头母牛，第二年产了7头小牛犊卖了7.9万元，还清了牛款，除了7头母牛我还赚了1万多元。”王俊说。

去年7月，他将7头母牛送到犇旺公司托管，自己则成了公司的一名工人。“今年市场行情好，这7头母牛还能产7头犊，最少收益7万元，加上在场里打工，工作稳定，一年可收入4万元左右，今年入账10万元没问题。”王俊说。

“我们的目标是，到2025年全区奶牛存栏达到110万头，日产优质生鲜乳1.5万吨以上，奶牛规模化养殖比重达到99%以上，带动实现全产业链产值1000亿元。全区肉牛饲养量达到300万头，良种化率达到90%以上，肉牛加工转化率达到43%以上，带动全产业链实现产值600亿元，把我区建设成为高端奶之乡、全国优质肉牛良种繁育基地和高端牛肉生产基地。”自治区农业农村厅有关负责人说，政策红利、龙头带动、科技支撑……随着一个个重点项目资金到位、落地“开花”，奶牛、肉牛产业必将在供给侧结构性改革背景下“牛气”冲天。

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