“90后”夫妻开火锅店 服务员均用聋哑人

　　□本报记者 乔茜雅

　　在市人民路西段，有一间不起眼的火锅店，没有豪华的装修和门脸，但却总是顾客盈门，生意红火。常来的顾客都知道，在这里吃饭有特别要求要叫老板，因为这家店的所有员工都是聋哑人，只有老板夫妻是健全人。这家店的老板，是一对“90后”小夫妻，李楠楠和王伟松。

　　1月18日晚，当记者走进这家火锅店时，顾客已经挤满了百余平方米的小店，小两口一边询问顾客的要求，一边打手语指挥聋哑服务员上菜、加汤，忙得不亦乐乎。每张桌子的墙上，都贴有“本店为无声餐厅，服务员均为聋哑人”的告示，旁边配着饮料、酒水、加汤、餐具等服务的图片，便于顾客和服务员的沟通。“过完圣诞节生意一直很不错……”刚闲暇下来跟记者说了一句话，王伟松就又被顾客叫去，和很多饭店老板相比，他们多数时间都要亲力亲为。“每桌顾客都需要我和爱人亲自招呼，说不累那是假的，但是让我最欣慰的是聋哑人工作特别认真，而且特别珍惜现在的工作，看到他们每天能这样充实，我也就知足了。”李楠楠笑着说。

　　对李楠楠和王伟松来说，创业所付出的艰辛要比常人多得多。“我生在一个聋哑人家庭，女儿降生后，我应该为女儿和很多聋哑朋友的未来做点儿什么的想法就更加强烈。”李楠楠说。2010年，在女儿刚满2个月的时候，20岁的李楠楠和王伟松拿上了办结婚、孩子喜面所积攒的10万元份子钱，踏上了创业的道路。考察项目、饭店选址、装修……一路磕磕绊绊，两人从连卫生许可证、营业执照在哪里办都不知道渐渐成长到对饭店经营轻车熟路，一路艰辛，不言而喻。“因为工作人员都是聋哑人，和顾客交流有很大障碍，我们只能把自己‘埋’在饭店。”李楠楠说。

　　“那为何还要全部招聋哑人？”面对记者的不解，李楠楠直言，“因为眼睁睁看着他们找工作不易，我不忍心。”李楠楠告诉记者，正因为她的父母全是聋哑人，她的亲戚当中也有6名是聋哑人，所以从小看着他们因为先天的生理障碍，无论是做生意还是工作都备受打击，让她对聋哑人群体的就业现状有了很深的感触。“物质条件好的家庭会让聋哑孩子上学，但不会让他们去工作，怕孩子遭别人白眼。条件不好的家庭连学都不会给聋哑孩子上，很多聋哑人到现在还一个字都不认识，正因为这样，很多聋哑人就算通过各种途径找到工作也会被安排在一个可有可无的岗位拿着每月几百元钱的工资，或者很快被单位以各种理由辞退，这就是这个群体的现状。”她坦言，有一次，一家企业负责人找到她，希望能通过她招聘一些聋哑人到这家企业工作，开始她很开心，张罗着给这个负责人介绍聋哑人，但是当她问及聋哑人的薪酬待遇及保险、福利等方面的问题时，这个负责人却支支吾吾，不敢给出任何承诺，看到这种情况，她斩钉截铁地拒绝了这个负责人的请求。“他们其实是想要一个可以靠自己的能力公平就业的平台，就像跟正常人一样，有一样的生活、一样的工作，实现自己的价值，而不是需要一份被施舍或出于其他目的工作。”李楠楠说。正是因为这种种原因，让她更加坚定，说什么也要把火锅店开下去，尽自己所能帮助这些聋哑人，能多帮一个就多帮一个。

　　开业4年时间，李楠楠和王伟松店内的服务员一直都是聋哑人，总共下来有十几个人。他们差不多都是一级残疾，听力和语言能力几乎完全丧失，虽然身处一个无声的世界，但这些聋哑人对工作都很认真。“这些聋哑人工作真的很认真，无论是餐具还是菜，都是洗得干干净净，在这里吃饭很放心。现在连我都学会了他们一些简单的手语和他们沟通呢！”熟客张先生提起这些聋哑服务员就赞不绝口。

　　从一个默默无闻的小店到和很多熟客成为朋友，在这过程中，小两口收获的不仅仅是财富，“能为一部分聋哑人解决就业问题，让他们通过自食其力，赢得社会的尊重和理解，让我们觉得开这个店很有价值。”