一个提示、两个预警确保舌尖上的安全

一个提示两个预警确保舌尖上安全

　　本报讯   （记者 刘军旗 实习生 曹硕涵）   1月24日，记者从市食品监督所了解到，市食品药品监督管理局向广大市民发布消费提示，提醒大家春节期间注意餐饮消费安全，分别向餐饮服务单位、学校食堂发布安全预警，督促他们让群众安全放心消费。

　　春节将至，不少市民选择在外聚餐，为此市食品药品监督管理局提醒广大消费者，要注意餐饮消费安全。第一，选择良好的就餐场所。外出聚餐时，应选择证照齐全、环境整洁、信誉度高的餐饮服务单位就餐，不选择在路边露天无证摊点用餐，防止食物中毒事件的发生。第二，选择安全的菜肴。就餐时应尽量少食或不食生食海产品，不吃感官异常和未烧熟煮透的菜肴。严禁食用河豚鱼和毒蘑菇等含有毒有害成份的食物。第三，注意饮食卫生。养成餐前洗手的习惯，注意餐饮具卫生，降低“病从口入”的风险。第四，科学合理饮食。节假日期间，注意饮食节制。应少饮酒，荤素搭配、营养合理、平衡膳食。第五，自办宴席的家庭，要注意从食品采购、贮存、烹煮、清洁等各个环节防范食品安全风险，应在冷藏条件下储存容易变质的食品原料和熟食。第六，当你在餐饮服务单位消费时，发生食品安全问题，应及时拨打食品安全举报电话“12331”、“2023868”。

　　保障食品安全，餐饮单位是第一责任人。为此，市食品药品监督管理局向餐饮服务单位、学校食堂发布安全预警，督促他们用心、用情做好每一道菜。

　　安全预警公告称，餐饮服务单位要强化食品安全第一责任人意识，配备专人负责“年夜饭”的食品安全工作，严格遵守《食品安全法》等相关法律法规，建立健全保障食品安全的各项管理制度。要落实食品安全重点环节的各项管理制度和“年夜饭”申报备案制度等。驻市各大中专院校和市属中、小学校及托幼机构，要高度重视节前学校食堂食品安全管理，从即日起全面开展食堂自查，排查隐患，预防群体性食物中毒事件的发生。

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