杜绝“剩宴”从自身做起

当“剩宴”成为社会的“共敌”，拒绝浪费，提倡节俭就成为我们的共识。自本报相继报道《“剩宴”，你经历了吗》、《“剩宴”知多少》后，引起了社会的广泛关注。我们身边还有多少“剩宴”？本报请你对如何节约用餐提出建议，呼吁更多的餐饮单位加入到“光盘行动”中来。

对于80后、90后的年轻人来说，他们几乎都有过AA制的经历。 所谓AA制，就是大家平均分摊费用，通常用于饮食聚会及旅游等场合。

  采访时，在某公司上班的80后穆先生说，他经常和朋友、同事实行AA制。有一次，同学20多人聚会，总费用2000多元，每人平均100多元，气氛既热烈又很节俭，也没有谁觉得不好意思。

市民杜女士是时尚一族，经常到不同的城市去观光旅游。最近，她发现在北京等大中城市，不少饭店推出“半份菜”，这一方法赢得食客们的称赞。

  杜女士说，餐桌上之所以造成浪费，根本原因在于爱面子，点少了不好看，吃剩了又不好意思打包。杜女士认为，对于用餐人数少的情况，点餐可以选择半份菜。一顿饭四菜一汤很普遍，并且成为大多数人的标准菜谱。但对于三人以下人数用餐时，菜量显然有点多了，单就点一两个菜又不满足口味需求，这个时候半份菜就显得特别经济实惠。在中小饭店，市民可以拼盘，即两份菜拼成一份菜，这样既满足了食客对不同口味的需求，又不至于造成浪费。

市餐饮协会副会长刘恒谦介绍，对于“舌尖上的浪费”，作为餐饮企业要始终站在反对浪费的最前线，对各种浪费行为进行谴责。因为对粮食的浪费，不仅是浪费农民朋友的血汗，也是对餐饮行业一线员工劳动果实的浪费。

“倡导节俭并不是一句口号，它可以从我做起，从现在做起，从而把良好的用餐理念深入到所有人心中。”喜欢用餐AA制的冯女士说。

  今天起，无论在婚宴上，还是在公务宴请上，或者碰到铺张浪费现象，希望广大读者用手机或相机将浪费现象拍下来，发到新浪微博@平原晚报，让我们一同围剿“剩宴”。

  另外，如果您身边有勤俭节约的典型，不妨也联系我们，让大家都向他们学习。 作为餐饮企业，您有什么好的做法可以让食客又省钱又有面子，欢迎与本报联系。杜绝“舌尖上的浪费”，就从你我做起，共同营造良好的社会风尚。

记者 翟京元 李文奇 实习记者 刘茜