典型案例也是最好的“警示钟”

　　10月8日，记者了解到，在全省食品安全执法稽查培训班暨优秀案例展示活动中，经过现场案例演示及评委点评打分，我市市场监督管理局选送的延津县市场监督管理局查处某快餐店加工销售假驴肉火烧案，获评全省十大典型案例。（《平原晚报》10月9日A03版报道）民以食为天，食以安为先。市场监管部门及时查处销售假驴肉火烧案，切实守护好群众“舌尖上的安全”，获评全省十大典型案例，彰显了市场监管部门守护“舌尖上的安全”的鲜明态度和坚定的执法决心。

　　关于卖肉，有句耳熟能详的话，挂羊头卖狗肉。比喻用好的名义作幌子，实际上做坏事。也泛指用好的名义欺骗人，名不符实。

　　就这起以假充真案件来说，这家快餐店明明说的是驴肉火烧，销售出的却是假驴肉火烧，这就是典型的“挂驴头卖假肉”，市场监管部门对此进行严厉查处，商家就是咎由自取。

　　那么，这家快餐店为什么要销售假驴肉呢？

　　现在，有些人喜欢吃驴肉，驴肉火烧又是一个特色，如果快餐店卖真驴肉，估计嫌赚得少一些。

　　众所周知，驴繁育周期长，养殖成本高。然而，假驴肉的成本则比较低，利润则很丰厚。

　　对于不法商家来说，他们为了追求经济利益，就会置法律法规于不顾，从而销售假驴肉，从而降低了加工成本，在让自己多赚“三五斗”的同时，侵犯了消费者的合法权益。

　　毫无疑问，市场监管部门对食品问题“零容忍”，及时查处销售假驴肉火烧案，让不法商家受到了应有的处罚，切实维护了消费者的合法权益。

　　从另外一个角度看，虽然这家快餐店刚开始销售假驴肉火烧时多赚了一些钱，但是被查处后必须接受相应的处罚，看似赚钱实则做了“赔本买卖”，可以说是得不偿失。

　　查处一案，警醒一片。进一步而言，这起典型案件对涉事快餐店及其他商家敲响了警钟，其他商家应当把这起典型案例当成最好的“警示钟”，切实做到守法经营，让消费者更满意，让自己更诚信。

　　如果哪个商家再胆敢销售假驴肉，或者以其他方式侵犯消费者的合法权益，都必须接受相应的处罚，付出应有的代价。

　　总而言之，希望所有商家以案促改，警钟长鸣，严格遵守法律法规，为共同守护好“舌尖上的安全”履行社会责任，以诚信经营赢得消费者充分信赖，助力自己的生意更兴隆、经营更安心。