元宵节 糖尿病患者需要知道的“吃汤圆七大准则”

　　元宵佳节吃汤圆已成为传统习俗之一，一般来说，糖尿病患者对于甜食望而却步，更别说甜甜糯糯的汤圆。但是，只要掌握了以下“吃汤圆七大准则”，糖友们也能在元宵节与家人一起开心品汤圆。快和我们一起看看吧。

　　第一 血糖控制不理想不能吃汤圆

　　血糖控制不理想的糖友们如果进食较多的汤圆，会导致血糖明显增高，严重时甚至可能诱发糖尿病酮症等糖尿病急性并发症，所以血糖控制差的糖友们，不能吃汤圆。

　　第二 胃肠功能比较差 不要吃汤圆

　　部分糖友们因为合并糖尿病胃肠道病变，特别是并发糖尿病胃轻瘫的糖友，因为消化功能差，而汤圆是属于比较难消化的食物，建议不要吃汤圆，以免加重消化道负担造成不适。

　　第三 控制每天总热量 适量吃汤圆

　　因为汤圆的主要成分是糯米，有的汤圆还带有芝麻等馅心，所以含的热量比较高。糖友们如果吃汤圆的话，一定要控制好每天的总热卡，减少相应的主食量。例如早餐吃汤圆，汤圆就可以作为主食，不要再进食其他碳水化合物。而且汤圆的量不宜太多，根据汤圆大小，一顿吃3到5个即可。

　　第四 汤圆种类有很多 选择吃汤圆

　　目前汤圆的种类十分丰富，有实心汤圆和带馅汤圆。带馅汤圆又分为甜馅和咸馅，而汤圆的做法又有煮汤圆、油煎汤圆等。所以糖友一定要选择合适的汤圆吃，尽量选择油脂和糖含量相对低的汤圆，如实心汤圆和咸馅汤圆。同时我们可以自己做汤圆，如拿粗粮和糯米做成汤圆，或喜欢吃甜的，可以用少量的代糖来调口味，做出适合自己口味的汤圆。

　　第五 汤圆吃法有讲究 煮着吃汤圆

　　汤圆有不同的吃法，例如油煎汤圆和煮汤圆。对于糖友们来说，汤圆尽量煮着吃，避免油煎，因为油煎会增加汤圆的油脂含量，增加额外热量摄入，所以为了减少油脂的摄入，汤圆应煮着吃。

　　第六 汤圆吃时不心急 慢慢吃汤圆

　　因为汤圆所含的热量高，所以吃汤圆时尽可能细嚼慢咽，不要心急贪快。这样摄入的汤圆在胃肠道的吸收会相对慢一些，从而可以延缓吃汤圆后血糖的急剧升高。

　　第七 汤圆伴着高纤维 搭配吃汤圆

　　吃汤圆时可以同时搭配吃一些高纤维的蔬菜。如绿叶蔬菜、竹笋等，以增加膳食纤维的摄入。同时，蔬菜也可以在吃汤圆前吃，这样通过膳食纤维的摄入，以延缓汤圆在胃肠道的吸收，从而延缓进食汤圆后的血糖升高。

　　掌握了吃汤圆七大原则，糖友们就可以愉快地吃一顿汤圆啦！

　　嘉宾：海南省人民医院内分泌科主任医师、教授 方团育