厉行节约我市餐饮行业在行动

民以食为天，食以俭养德！最近，制止餐饮浪费行为的话题，引起社会各界的高度关注。为响应国家号召，我市餐饮行业纷纷行动起来，通过实施多样化的举措，做到餐饮领域的不浪费、真节约。厉行节约、杜绝浪费的号角吹响后，也引起广大群众的强烈共鸣。

张贴“节约”标识制止浪费行为

8月18日上午8时许，在我市CC智臻酒店内，“制止餐饮浪费”的宣传氛围很浓。一楼大厅内，几名工作人员扯起一条巨大的红色横幅，横幅上写着“提倡光盘行动，杜绝舌尖上的浪费”几个大字。不少出入酒店的顾客，纷纷在横幅上签字，表达支持该活动的决心。

在酒店自助餐厅，从门口到大厅，到处张贴了“光盘行动”“不剩菜，不剩饭”等标识。记者看到，不少吃早餐的顾客，取餐时并未彰现“豪放”之风，大家都是少取多拿，合理选择餐量。顾客高女士表示：“提倡节约、制止浪费是每个公民都要自觉遵守的，这也是传统美德之一。对于餐饮节约，大家并不需要刻意去做，而是要养成基本习惯。”

CC智臻酒店总经理杨小玲介绍，酒店为贯彻并做到“制止餐饮浪费行为”，采取了系列措施，并建立长效机制。“我们开展了‘坚决制止餐饮浪费行为我先行’活动，提供了‘小份、适价’等服务，并提醒顾客适量点餐。”杨小玲表示，顾客点餐过程中，他们会推荐N-1（菜品就餐人数减一）的点餐方式，杜绝出现“吃不完”的状况。同时，根据菜量不同，酒店会将菜品分大份、中份、小份，有效地避免了浪费。在菜品下单时，酒店工作人员还会核对菜单，如若发现点菜量较大，会建议客人减量。

“我们还对酒店员工进行了餐饮节约的集中培训。接下来，对餐饮节约做得特别好的顾客，酒店还会给予一定奖励。”杨小玲说。

建议顾客“少点一道菜”杜绝过度浪费

中午时分，在盛世阳光酒店，厉行节约等标识随处可见。该酒店总经理李一介绍：“为贯彻落实节约用餐、光盘行动等精神，我们会给顾客推荐‘少点一道菜’的点餐方式。”李一表示，工作人员会根据顾客人数，提醒顾客适量点餐，并建议顾客“减掉一至二道菜”。这样一来，顾客不够量可以再点，杜绝了过度浪费。

当日，来自修武县的李万农场知青聚会在盛世阳光酒店举办。参加聚会的张莉荔老人表示，他们聚餐时，提前进行了考察。从用餐量、菜品、价位等进行了综合考虑，这样做就是保证节约、避免浪费。

目前，我市不少餐饮行业都正积极地推行各项节约措施，去营造“浪费可耻、节约为荣”的社会良好氛围，广大群众也纷纷用实际行动来响应，让餐饮节约的文明之花处处盛开。