月饼怎么买，怎么存，怎么吃？后两个你未必知道

　　正规场所来选购

　　消费者选购月饼应去大型超市等正规销售场所，留好发票、收据。购买时，注意查看包装是否完整，仔细阅读包装上的相关信息，如配料表、营养标签、生产日期、保质期等。购买散装月饼时，要注意查看盛放容器是否清洁，不要购买颜色或味道异常、超过保质期或无保质期、来源不明的月饼。

　　保存最好是冷藏

　　月饼忌高温又怕潮，久放易导致馅料变质，故应随吃随买，切忌大量购买，存放过久。开封后未吃完的月饼，要按照产品包装上标示的保存方法保存。建议将月饼装入未使用过的食品袋，放入冰箱中冷藏保存。如无冰箱，也可将月饼放在阴凉通风处保存，不宜与其他食品、杂物存放在一起，以免串味，影响其口味。

　　家庭自制有讲究

　　近年来，家庭自制月饼成为时尚，选用海鲜、奶酪、肉松、坚果、薯类等食材，动手制作造型多样的月饼，既可以增加家庭欢乐，又能带来独特风味。在选择原料环节，要注意各种食材的新鲜度。在制作过程中，所有器具要与制作生鱼肉蛋类的菜板、容器等分开，避免交叉污染。焙烤时间要充分，以保证杀菌效果。

　　合理食用最重要

　　按顺序吃：月饼多分为咸、甜两种，如需同食，应先吃咸后吃甜，适应味觉，更好地品尝味道。配热不配冷：月饼富含脂肪，吃时不宜配冷饮，可配上热茶或其它热饮，有利于消化。适量食用：有一些月饼中含有较多的油脂、蔗糖，不宜过量食用，否则容易引起肠胃不适，特别是老人、儿童、肠胃功能弱者，更要注意适量为宜。特殊人群莫贪食：糖尿病患者、肥胖、高血脂、高血压患者、胃溃疡、十二指肠溃疡患者、胆结石患者、慢性腹泻、急性肝炎和恢复期肝炎患者等切忌贪食。