旅游业“反浪费”刻不容缓

　　文化和旅游部正在制定、修订旅游住宿业和旅游景区标准，把反对食品浪费的内容列入其中。同时，还将加强对旅行社经营管理人员和导游人员的教育培训，加强对游客的引导和提醒，督促游客在旅游过程中做到节约饮食、绿色消费；引导和鼓励游客科学用餐，指导行业协会开展行业自律。

　　近年来，旅游业快速发展，旅途中的食物浪费问题日益突出。有机构调查发现，旅游者人均每餐食物浪费量，高于非旅游者人均每餐食物浪费量。旅游者多为团体就餐，人数多、点餐量大，且时间紧张，就餐时速战速决，又不可能打包带走，故剩菜较多。此外，由于存在饮食习惯差异，或因饭店在食物制作中偷工减料，造成游客因“吃不惯”“不好吃”而浪费大量食物。千万别小看旅途中的食物浪费。据统计，我国去年旅游人次（含国内游及入境游）约为61.6亿人次。有业内人士由此推算，若平均每人次游客在旅途中浪费100克食物，一年在旅游消费领域就有约61.6万吨食物被浪费掉。旅游业反对食品浪费，刻不容缓。

　　旅游传播文化、促进交流。开展“光盘行动”“文明餐桌”等专项整治行动，跟团游产品中提高团队用餐的质量，减少不必要的团餐安排……从业人员和游客携起手来厉行节约，将有效带动更多人杜绝餐饮浪费。（何勇海）