笔者所在的城市，婚宴菜品至少有18种，但每桌最多坐10个人。由于时间短、菜品多，很多饭店图省事提前做好备用，等到婚宴当日再加热上桌，导致菜品不新鲜。同时，统一规格的菜品不符合一些人的口味，再加上约定俗成的1小时左右的婚宴时间，往往前几盘菜刚动几筷子，又上来一批新菜，最后变成盘子压盘子、菜压菜。还没等所有菜上齐，大家就不愿再吃了。再说打包。本来菜品就一般，更何况这是参加别人的婚宴，谁好意思打包？婚宴主家一般也不会打包，剩菜只能倒进泔水桶，带来惊人的浪费。
事实上，不管是婚宴的举办人还是来宾，对套路化的婚宴模式都已经“审美疲劳”，开始尝试节约而不失大方的婚宴。比如，有的家庭把给来宾的礼盒搞得价值高一些，菜品上简单一些；有的婚礼公司和酒店推出自助餐模式，参加婚宴的人各取所需以减少浪费……生动鲜活的实践表明，锚定勤俭节约创新宴会模式，婚宴不但能告别“剩宴”的诟病，更能成为树新风、讲文明的舞台。(丁慎毅)
