磁州窑，你是我钟情的民谣

    几天前，朋友电话告知，从外地淘了几件磁州窑瓷器，想让我过去一起聊聊。我明白他的意思，既一同分享喜悦，又共同参悟真伪，以免“求错菩萨拜错神”。由于工作的缘故，只能凑了个周末才赴约前往。多年的好友，眼界的高低彼此心知肚明，摆上博古架的都是一眼货，尚有存疑的，我以为属于民窑自身的工艺特点，建议也上架，仔细揣摩、研究一段时间后再作定论。
    朋友收藏的瓷器中，磁州窑系的比例较大，器型、纹饰种类较之其它窑口的藏品要多，或许是机缘巧合，电脑里播放《鸿雁》的歌曲时，我的目光恰巧停留在一件刻有雁纹的白底黑花罐上，这种思想与目光的一致，让平日里本就喜欢哼唱民谣且对磁州窑瓷器情有独钟的我，有了瞬间的突发奇想——磁州窑无非是千年前一群有着民谣情结的热衷者，创造的另一种抒发情感的艺术形式。
    聊到民谣，总会想起某个时期，某个人唱的某首代表性的歌曲，表演的风格或亢奋激昂、悲壮苍凉；或缠绵悱恻、娓娓道来；或平铺直述、浅吟低唱；或清心淡然、婉约宁静——歌词内容涉及之广，大到信马由缰，任意驰骋；小到三俩好友相聚小酌亦或闲观蚂蚁搬家的童趣，大凡与百姓生活情感有关的，只要有感而发，就可以写点什么谱上曲，哼唱也罢，吆喝也罢，唱出来总要比憋在心里舒服。那些流传至今的是经典，尚有鲜为人知的以及消失在岁月长河中的当不计其数。
    一种是歌曲，一种是瓷器，两者看似毫不搭界，仔细揣摩，却有太多的相似之处，最大的的共性就是两者都是在一种几无约束的状态下，产生的对生命的渴望，生活的追求，自然的依赖，先祖的敬畏，宗教的崇拜，战乱的厌恶——的有感而发。
    “磁州窑是个筐，看不懂得往里装”，磁州窑自宋代出现，具有窑口分布广，产品种类多，延续时间长的特点。从釉色上看，主要有黑釉瓷、白釉瓷、酱釉瓷及三彩釉陶，从烧制品种及工艺上看，有白釉划花、白釉剔花、白釉蓝斑、白釉褐斑、白釉釉下黑彩、白釉釉下褐彩、白釉釉下褐彩划花、白釉釉下黑彩划花、珍珠地划花、绿釉釉下黑彩、白釉红彩、低温铅釉三彩等几十种之多。器表纹饰，多以软硬兼施的手法加以表现，软即以软笔在瓷器上书写绘画；硬即以金属刀具及石竹之类硬器刻划；另外就是刀笔互用，软硬兼施。器型种类多，日常生活用品一应俱全，观赏陈设应有尽有，建筑构件耐人寻味，祭祀追古庄重典雅——至于器物图案，山水花鸟、翎羽走兽、神仙人物、诗词歌赋，内容丰富，叹为观止。若在众多信息中去对应某种民谣曲风，还着实让人有些“丈二和尚摸不着头脑”，但想到总有几首钟情的民谣，也就有了些头绪——那是因为除了歌曲音符的鲜明个性外，更重要的是其中的某些叙述，触碰到内心柔软的地方，产生了认同与共鸣。
     磁州窑从整体来看，无论器型、纹饰大多属传统的制瓷工艺，属纯正的地方民谣，只有一少部分加入了些许异域风情的因素，与传统工艺略有差异，属于城市民谣中的新元素。正是因为这些新元素的介入，使得磁州窑这首千古民谣“有容乃大，千姿百态”。
    磁州窑，你是怎样的一首民谣？凭心而论，从来没有搞懂过，如果强迫自己从中找到些相关的对应点，我只能按自己的喜好做一次任性的定位。
第一首，【“天生我才”，民谣谱写的沃土】
    磁州窑对陶瓷工艺的一个巨大贡献，就是将“化妆土”运用到瓷器的烧制中。磁州窑主要分布于北方广袤的土地上，晋冀鲁豫地区窑口众多，形成了庞大的磁州窑系，这些地方的烧瓷原材料与景德镇的高岭土相差甚远，要用较差的瓷土烧出赏心悦目的瓷器，就要应用到这种专属磁州窑的“化妆土”工艺。在黑、灰、黄的瓷胎上，施以白粉状的“化妆土”，这种涂脂抹粉的修饰，将原本粗犷、率真的天性加以综合，让它具有更广泛的再塑空间，由工匠在一张张人为的白纸上，随心所欲的刻划、书写、绘画，若一曲曲纯粹的地方民谣，自由更加奔放，豪放有所内敛，粗狂不失细腻，淳朴透着热情，成为“一张白纸”好做画的民谣制造沃土。
第二首，【黑釉瓷盌，我喜欢你豪放的调调】
    黒釉瓷的生产历史悠久，最早的标本是镇江出土的东汉元光13年黒釉小罐，入宋以后，黒釉瓷器大量烧制，尤其是黒釉瓷盌，除家居日用外，大量使用于“瓦子”（旅店）、“勾栏”（歌舞场所）、“酒肆”。这种黒釉瓷盌用途多样化，既可盛食，也可饮酒，亦可品茗。我们最常见的是盌内底有一涩圈，那是为了增加产品数量，刮釉叠烧而成的，由于造价与官、哥、汝、均相差甚远，用起来也没什么思想负担，饿了用它盛饭，渴了用它喝水，有朋相聚，斟满此盌，自然是一盌通大道，两盌通自然。虽无“举杯邀明月，对影成三人”的诗情画意，到也不失“劝君更尽一杯酒，西出阳关无故人”的慷慨豪放。大盌喝酒，大块吃肉，好不痛快。就在前不久，多年好友要去外地发展，我们相约地摊，吃着烧烤，先白后啤，就是用的这种黒釉瓷盌，肆意相碰，一饮而尽。记得中间有人用嘶哑的嗓子，唱过田震的《干杯朋友》：“朋友你今天就要走，干了这杯酒，忘掉那天涯孤旅的愁，一醉到天尽头——”至于跑不跑调，丢不丢词已没人记得，那种惜别的珍重，奔波的祝福都在这黒釉瓷盌里，此情此景，我应该把黒釉瓷盌归属到哪类民谣？冲着那一饮而尽的豪气，姑且就把它放到豪放类吧。
第三首，【盏色贵黑，我喜欢你淡然的味道】
     饮茶到了宋代，药理功用降低，以品茗论道为主，黒釉茶盏是更适合“斗茶”的一种饮茶盛具，亦可用于一般散茶冲泡使用。《宋史/食货志》“茶有二类，曰片茶，曰散茶------”。片茶是一种半发酵的膏饼，饮用前先把膏饼碾成细末放在茶盏内，沏以沸水，茶汤呈白色，而黑色茶盏更便于衬托白色茶沫的色泽，深受“斗茶”者的喜爱。“兔毫紫瓯新，蟹眼清泉煮”，这是蔡襄《茶录》中的诗句，前句指茶盏的品类，下句指用水的来源及沸水的状态。常见的黒釉茶盏有：兔毫盏、油滴盏、玳瑁盏、剪纸漏花、黒釉剔花、黒釉印花等品种。“三沸水”是陆羽在《茶经》中对水的要求。一沸，沸如点点鱼目；二沸，沸如涌泉连珠；三沸，沸如波涛浪鼓。沏茶最佳沸点在“二沸”与“三沸”之间，过则“水老，不可食也”。“蟹眼”应当是另一种沸水的状态。“清泉”则直白地告知用水的来处。“点茶”的技巧很重要，一般分五个步骤：“灸茶”、“碾茶”、“罗茶”、“候汤”、“熁盏”（沏茶之前把茶盏用滚烫的开水冲一下）。一切工作就绪，用沸水点沏，茶沫在滚腾中泛起茶沫叫“华”，盏中“茶花”久聚不散，凝白似雪者胜。虽为斗茶，动中有静，静以致远。“灸”的是青涩，“碾”的是贪念，“罗”的是世俗，“候”的是淡然，“熁”的是宁静，那久居不散，凝白似雪的茶华，恰是繁华落尽的“青青翠竹皆是真如，郁郁黄花无非般若”的境界，哲人品的是人生，佛家品的是空相，文人品的是风月，智者品的是仁义----禅一念，茶一味，千江有水千江月。盏色贵黑，在品茗中，吟一曲记忆，留一份真情。
黒釉茶盏你是淡泊明志，宁静致远的民谣。
第四首，【红绿彩，浓妆艳抹的喜庆】
    磁州窑系生产有一种具有浓郁乡土气息的“红绿彩”，称为“宋加彩”“金加彩”，它是一种低温釉上彩，它以红、绿以及少量的黄色颜料，在烧好的白色瓷胎上绘画图案，二次入窑以近800度的氧化气氛烧成。宋代以前，瓷器表面的纹饰主要用刀、模或其他工具在瓷胎上刻花、划花、印花或贴花，再上釉烧成。花纹透过釉层显示出来，大部分是一些简单的图案，且效率低。自磁州窑开创了用笔在釉上彩绘的方法，为陶瓷器的装饰打开了一个新局面，为后来“素三彩”、“五彩”、“斗彩”、“粉彩”、“珐琅彩”提供了借鉴。
     “红绿彩”中的绿彩，主要这色剂是铜元素，“制备绿料，一两铅粉中添加三钱三分卵石粉和大约八分到一钱铜花片”。绿中闪黄，是因为含有锑的缘故。红彩取材于“青矾”的矿物质结晶硫酸亚铁。将“青矾”煅烧、加工、去除杂质后，制作成“矾红”颜料，也叫“抹红”。
    大红大绿的搭配，看上去似乎不太雅致，有人会说有点“疙撩”或“菜”，正是这种“疙撩”是民间喜庆的色调，逢年过节，洞房花烛，金榜题名，贺寿添子那个不喜欢这份“热闹”。绚丽的色彩，充满吉庆的浪漫，大俗方能大雅。不妨任性一回，任性的来一次随心所欲的服装搭配；任性的来一次说走就走的旅行——
第五首，【风姿卓越，鲜明的民族特色】
    在磁州窑系的瓷器中，鸡腿瓶和鸡冠壶这两件瓷器让人过目不忘，那是因为它们的造型独特。两件均为辽代契丹人所造，这与契丹族生活习惯有关。对于游牧民族的契丹人而言，鸡腿瓶设计的初衷是为了便于运输和储存水的工具，修长的瓶身，小口，短颈，硕肩，细足，旋纹布满全身，是为了便于携带，即使在奔驰的马背上，瓶内的水也不易溅出。鸡冠壶，亦称“马镫壶”、“皮囊壶”，是仿契丹族皮囊容器烧制而成的，用于装水或酒的容器。这种由瓷器的仿制皮囊壶，有着鲜明的民族原色和浓郁的民族情感，正是因为这种带有浓郁文化气息的民族特色，才让我们真切地领略到一个民族鲜活的真实性。《辽史、营卫志》“随水草就畋猎，岁以为常”。天苍苍，野茫茫，逐水草而迁徙的奔波，瓷器让短暂的安居有了炊烟袅袅，这一缕烟火曾经弥漫于属于它的历史天空。“占得高原肥草地，夜深生火折林梢。”这是辽代赵延寿《塞上》诗中的两句，岁月悠长，雄浑辽阔，天似穹庐，笼盖四野。此刻若高歌一曲，定然是“念天地之悠悠”的千古绝唱。
第六首，【诗词书画，热闹的民谣串烧】
    磁州窑瓷器上的纹饰大致分两种：一为取材于民间喜闻乐见的图案，从天上飞的到地上跑的，从植物到人物应有尽有，如缠枝花卉、祥云游龙、奔马跃兔、芦雁飞鹤、游鱼虾蟹、小鹿奔跑、喜鹊跳跃、大雁翱翔、鸳鸯戏水、孔雀开屏、梅兰竹菊等。刻画人物的有，童子捧莲、童子放鹅、童子钓鱼、孩儿比武、小儿蹴鞠、柳荫读书、柳荫观鱼、拜月望月等，每一种纹饰似乎都能想起一首民谣，从游鱼到大鱼海棠、从游龙到中华龙、从大雁的鸿雁、从望月到月亮圆、从童子到小儿郎、从飞鸟到一只小小鸟——人们会依据个人对生活的经历与感悟，联想的属于自己的民谣。二为文字图案，题写诗词、谚语、联句、警语，常见有宋、金、元时期词牌或曲牌。《满庭芳》、《朝天子》、《普天乐》、《阮郎配》、《水龙吟》等。其中有一曲书于瓷枕上的《朝天子》耐人寻味。“左难右难，枉把功名干，烟波名利不如闲，到头来无忧患，积玉堆金无边无岸，限来时，悔已晚，患病过关，谁救得贪心汉。”这让人想到一档节目《经典咏流传》，一首首词牌、曲牌，不就是来自于远古的民谣。还有那些警句：“有客问浮世，无言指落花”，谚语：“众中少语，无事早归”，若编入现代民谣，想必也会广为流传，经久不衰。
    磁州窑的产生，有着普通人的浪漫情怀，看似率真无忌，却是张弛有度，繁中有简，简而有度，娴熟却不妩媚，粗犷亦不低俗，淡中透静，素中透雅，包罗万象，应有尽有。磁州窑是北方最重要的窑口，一直延续到明清，人们把北方广袤土地上烧造民间用瓷的窑口，如；河北的彭城、邯郸，河南的鹤壁、当阳峪、扒村、登封、密县、鲁山，山西的介休、霍县、浑源，山东的淄博，赤峰的缸瓦窑，以及南方的江西吉安吉州等，统称为磁州窑系，这个庞大的民窑序列，所创造出的每一件瓷器，都是一曲无声的民谣，流传千古，传唱至今。
 
    ——磁州窑，你是我钟情的民谣。
                                                                                                                                                      张士国

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