受减产、运费上涨等影响糖炒栗子价格飙升

    大河新乡网讯（记者  贾智勇）眼下是板栗大量上市的季节，大街小巷又飘起了糖炒栗子的诱人香味。然而让许多馋嘴的市民苦恼的是，昔日平民化的糖炒栗子如今身价涨了近一倍， 成了“贵族”零食。

    11月15日上午，记者走访了市区内多家炒货店后发现，去年零售价为每公斤12元至28元不等的糖炒栗子，如今“起步价”最少也要每公斤20元。那些口感独特，像糯米一样有甜味的燕山油栗更是卖到了每公斤36元。

    “往年糖炒栗子经常会有买一送半，贵一点的就是买十送一，现在这样的促销活动彻底不见踪影了。”市民冯女士说，往年一到新板栗下来的时候，她就会买些回去解馋。可今年的价格让她吓了一跳，最便宜的每公斤也卖到了20元，并且没有任何优惠活动，原本寻常人家的零食现在成了“奢侈品”。

    一家炒货店的老板告诉记者，我市的板栗大都来自山西、河北等地。受到天气因素的影响，今年，这两地的板栗大面积减产，进货成本提高了不少，成了糖炒栗子涨价的一个重要因素。

    “糖也涨价了，再加上人工、运费、房租等费用也在节节攀升，我们也不得不提高零售的价格。拿最普通的栗子来说，批发回来后还要把有虫口的剔除。就算是涨了价，算下来挣不了多少钱。听说天然气也在酝酿着涨价，这生意可不好做了。”提起涨价，这名老板也叫苦不迭，往年板栗一出锅，店里的顾客排队，可今年的销量明显不如往年，除了特别钟爱糖炒栗子的老顾客经常光顾外，不少顾客问问价钱就走人了。

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    栗子是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢，具有益气健脾、厚补胃肠的作用。栗子中含有丰富的不饱和脂肪酸、多种维生素和矿物质，可有效地预防和治疗高血压、冠心病、动脉硬化等心血管疾病，有益于人体健康。常吃栗子还能预防和治疗骨质疏松，腰腿酸软，筋骨疼痛、乏力等，延缓人体衰老，是老年人理想的保健果品。

    栗子生吃难消化，熟食又易滞气，所以，一次不宜多食。新鲜栗子容易发霉变质，吃了发霉的栗子会引起中毒，所以，变质的栗子不能吃。另外，栗子中含有大量淀粉，热量也很高，食用太多容易引起消化不良，特别是脾胃虚弱者不宜多食。产妇、儿童和便秘患者也不要多吃。栗子本身就有甜味，糖炒后含糖量更高，糖尿病人食用也要适可而止。