一次性筷子 标榜卫生却暗藏隐患

记者 贾智勇

    大河新乡网讯 提起一次性筷子，很多市民都不陌生。大多数餐馆无论档次高低，一次性筷子早已成了必不可少的餐具。不少市民都在心理上认为，在外就餐用一次性筷子总比反复使用的筷子卫生，但很少有人关注这些一次性筷子的隐患，甚至不用餐馆提供的筷子，主动索要并使用一次性筷子。

    据了解，一次性筷子供应最多的地方是各类快餐店、大排档和街边的小吃摊，这些店提供的一次性筷子大都只包裹着一个简易的塑料套，印着“已消毒，安全卫生”等字样。但其中许多筷子的塑料套都开裂，木筷裸露在外面。还有一些小吃店的一次性筷子没有包装，卫生状况令人堪忧。

    在采访中记者发现，相对于已消毒的普通筷子，一次性筷子更受前来就餐的顾客欢迎。

    不少消费者都坦言，尽管知道一次性筷子不见得卫生，但怕多次使用的筷子消毒不到位，更加不卫生。“一次性筷子毕竟是新的，至少外表看起来挺干净，用完就丢掉，它没有二次使用的可能性。”“一双筷子进入那么多人的口，又不知道店主是不是消毒或消毒是否到位，还是使用一次性筷子放心些。”不少市民都表示，对于一次性筷子，他们心中也是非常矛盾，既担心卫生状况又不得不用。

    据了解，国家质检总局在2006年颁布的《食品用包装容器工具等实施细则》中也指出，一次性用品最小包装单元上应该对产品保质期有所标注，经消毒的一次性筷子保质期最多为4个月。而据记者了解，现在市面上使用的一次性筷子的生产材料主要有竹子和木材，不同类别的一次性筷子生产工艺和储藏方式不同，要统一标注一次性筷子的保质期很难。

    而记者在调查中发现，在销售环节上，很多经销商销售的一次性筷子，除了印有产品的名称外，生产日期、生产厂家等信息全都没有，消费者也并没有注意到“保质期”的问题。而一旦过了保质期或者消毒不严格，一次性筷子很可能携带金黄色葡萄球菌、大肠杆菌等细菌，一些超过保质期的筷子往往还会出现霉变、微生物超标等问题。所以，过了保质期的一次性筷子最好不要使用。

    既然一次性筷子都大同小异，那么市民在挑选时又该注意哪些问题，才能保障自身的健康呢？相关业内人士表示，平时采购和使用一次性筷子最好选择“连体型”的，少用不连体的一次性筷子。如果一次性筷子上出现非木本色的斑点，在未使用之前潮湿、变形或是有明显的酸味，都是受污染或过期的标志，不可使用。此外，在不清楚生产日期的情况下，最好用凉水清洗筷子表面，以洗涤残留的二氧化硫等物质。

    从环保、健康的角度来讲，质监专家建议市民尽量选用天然材质的竹筷子，因为竹子生长周期长，很环保，没有毒害，还很轻巧。木筷子从卫生角度看，虽然便于清洗，但吸水力强，极易将细菌等吸入筷子内，不利于卫生，而塑料筷子遇到高温后会释放毒素。涂彩漆的筷子也不要使用，因为涂料中的重金属铅以及有机溶剂苯等物质具有致癌性，并且随着使用中的磨损，筷子上的涂料一旦脱落，随食物进入人体，会危害人的健康。