拿什么平衡你 波动的肉价 (1)

     现在，虽然很多大的养猪场还能撑下去，但是持续的亏损状况势必会造成很多中小饲养户清栏转行，短期内这会进一步加剧市场供大于求的现状，加剧猪肉价格的下跌。而如果大量饲养户转行，势必在不远的将来会使2008年猪肉价格飞涨的情形再现。这仿佛形成了一个怪圈……

    肉价近期止跌难  应创造长期稳定的价格环境

    “造成目前生猪价格下跌和饲养企业亏损的直接原因是市场生猪供应量短期性增大、市场需求不旺、疫情、饲养成本过高等因素。这是造成生猪集中出栏，生猪价格下滑的主要原因。”统计局新乡调查队物价科相关负责人分析说，受市场价格规律波动的影响，近几年生猪饲养规模发展迅速。2008年生猪价格出现大幅上涨局面，而2009年依旧出现了可喜的形势，因此大部分饲养户特别是大型规模饲养场（户）不仅没有缩小生产规模，而且还不断增加补栏和存栏，希望迎来像2008年那样的生猪销售市场，这样导致年末生猪存栏数增加，且都集中在春节期间出栏，给2010年上半年的猪肉市场造成巨大压力，导致价格下跌。

    据了解，国家对生猪饲养的优惠政策，促使饲养规模快速发展。前两年国家投入资金促进规模化饲养，提供免费防疫，对能繁母猪补贴等一系列鼓励生猪饲养的措施，在充分调动原有生猪饲养户积极性的同时，加上行业外资金的注入，导致规模饲养场不断增多。此外， 由于蛋、禽肉、牛羊肉、海鲜等农副产品极大地丰富着人们的餐桌，饮食选择越来越多样化，居民不再局限于仅仅食用一种猪肉类制品。同时，人们健康保健意识的逐渐增强，对青菜和瓜果的消费量不断增加，对猪肉的消费量有所下降。这些原因造成了生猪供大于求的现状。 

    “目前，畜牧业信息体系不健全，不能准确地为饲养户提供市场信息和深度的市场行情分析。”国家统计局新乡调查队物价科相关负责人认为，由于缺乏对市场行情的了解，饲养户只是简单地根据价格高低来决定生产，不能适时调整饲养规模，新饲养户不能准确把握进入生猪饲养的时机。价格高时一哄而上，大量补栏，价格低、收益差时大量出栏，清圈罢养，难以保持生猪生产的相对稳定。 

  
    怎么才能避免猪肉的大起大落，保持好市场的稳定，维护好消费者、饲养企业的利益？一些专家认为，应该强化规模化饲养，积极引导发展大中型饲养场，逐步减少散养户，扩大大中型饲养场在生猪生产中所占比例，这样能有利于避免生猪生产过程中出现较大的波动，促进生猪饲养持续稳定发展，增强竞争力，同时有利于降低饲养户的生产成本，提高抵御风险的能力。 另外，国家还应该加大冷鲜肉收储力度，尽快出台生猪最低保护价，稳定生猪生产稳定发展，减少生猪销售价格波动。
根据当前市场数据分析，相关部门推测近期内生猪市场反弹几率甚微，预计上半年生猪价格不会有太大波动，价格回升可能要到今年7月底、8月初。