拿什么平衡你 波动的肉价 (1)

    大河新乡网讯 从春节开始到现在，我市猪肉价格和全国其他城市一样出现了持续性降价的现象。目前，生猪售价已跌至每公斤9.22元左右，而据国家统计局河南调查总队测算，养猪成本则在每公斤10.5元以上。我市一些市民则对大降之后是否会出现3年前那样的大涨表示担忧。那么，猪肉这样血本无归的贱卖究竟是何原因造成的？是否会挫伤我市养猪户的积极性？几年前的猪肉暴跌后暴涨的大波动是否会再现？肉贵伤民、肉贱伤农，怎样才能使肉价不再大起大落？为了解猪肉价格波动的本质，记者从终端的猪肉销售市场直至初端的饲养企业及相关政府部门进行了实地采访。

    市场猪肉销量一般  肉商影响较小

    5月27日，记者首先来到了我市的猪肉销售市场。在新飞大道某菜市场，记者看到各个猪肉销售商铺，货源充足。此时正值上午销售高峰，来此购买猪肉的市民络绎不绝。市民纷纷表示目前的猪肉价格比以前低了不少。

    “2008年，五花肉价格最贵的时候每公斤20多元，而现在只要16元就能买到。”市民白先生告诉记者，2008年是猪肉最贵的时候，那时买猪肉都是买半斤。现在的肉价降了很多，比吃菜便宜，但不知道这样的低价位能持续多久，降价之后是否会再涨。

    “夏天本来就是猪肉销售的淡季，现在虽然降价了，但并没有因此而增加销量。”在一家猪肉专卖店，店老板刘俊告诉记者，他感觉降价时的生意还没有涨价时好，他现在平均每天能销售半头猪，利润在100元左右。

    对于肉价波动是否会对肉商生意造成影响，刘俊表示，他们小本生意还好些，如果是大的销售商，一次购进很多肉，还没等买完就降价了，很容易造成赔本。销售商是水涨船高，进价贵就卖得贵。虽然肉价的波动不会对自己的生意造成直接影响，但是刘俊还是不希望肉价有大幅度的波动。

    回想起2008年肉价大涨的情形，刘俊至今记忆犹新：“那时候，肉价一直飞涨，当时进肉都困难，价格一天一个样。我还是希望肉价平稳一些，不要有大波动，薄利多销，这样对哪一方都有利。”