一碗元宵,半盏汤圆

2026-03-03 09:33:44 来源: 大河网 点击:  收藏

□胡晓峰  到了正月十五元宵节,这年才算慢慢收尾了。窗外的灯笼次第亮起,厨房里飘来糯米的清香,一碗元宵,半盏汤圆,盛着南北烟火,也藏着中国人最朴素的圆满期许。作为一名六年级语文老师,这个元宵节,我...

□胡晓峰

  到了正月十五元宵节,这年才算慢慢收尾了。窗外的灯笼次第亮起,厨房里飘来糯米的清香,一碗元宵,半盏汤圆,盛着南北烟火,也藏着中国人最朴素的圆满期许。作为一名六年级语文老师,这个元宵节,我总想把这份藏在吃食里的民俗与温情,说给即将毕业的孩子们听。

  元宵与汤圆,模样相似,风骨却迥然不同,最妙的莫过于那“滚”与“包”的讲究。北方的元宵,是“滚”出来的热闹。母亲总说,好元宵要“滚三滚,香透心”。提前备好凝固的黑芝麻馅,切成小巧的方块,放进盛满糯米粉的笸箩,一手扶筐,一手轻摇,边摇边洒些温水。馅块在粉里翻滚,像冬日里滚雪球,层层吸附,越滚越圆,越滚越实。煮好的元宵,表皮紧实筋道,咬一口,馅料缓缓化开,甜而不腻,藏着北方人的爽朗与厚重。

  南方的汤圆,却是“包”出来的温婉。江南水乡产出的糯米粉,加水揉成光滑的面团,揪一小块剂子,用指尖轻轻捏出浅窝,填入一勺豆沙或鲜肉馅,再慢慢收口搓圆,动作轻柔得像绣花。汤圆的皮软糯滑嫩,煮在水里,浮浮沉沉,汤色清亮。咬下去的瞬间,汤汁充盈唇齿,甜有甜的绵密,咸有咸的鲜香,恰似江南的烟雨,温润细腻,藏着几分柔情。

  我所在的学校,孩子们的父母来自祖国的大江南北,饮食文化皆有差异。课堂上,我也曾把这南北差异讲给孩子们听。北方来的孩子眼睛发亮,说家里的元宵炸着吃最香,外酥里嫩,是庙会里最地道的年味;南方的孩子笑着补充,外婆煮的酒酿汤圆,加一勺桂花糖,香得能醉倒人。看着这群即将各奔前程的孩子,忽然觉得,他们就像这碗里的圆子,有的如元宵,在集体的磕碰中愈发坚韧;有的似汤圆,把心事藏在心底,温润向阳。我告诉他们,没有哪种更好,就像团圆从无定式,坚守与温柔,都是生活的圆满。

  元宵之夜,灯火明亮。煮好的元宵与汤圆并放在瓷碗里,一白一润,相映成趣。窗外,猜灯谜的笑声传来,灯笼上的谜语藏着智慧与欢喜;屋内,家人围坐,暖意融融。这一碗圆子,于游子是乡愁,于我是期许,于孩子们是成长的馈赠。

  灯火映碗底,圆子载深情。一碗元宵,半盏汤圆,煮的是民俗,品的是温情,藏的是中国人刻在骨子里的团圆与期盼。


责任编辑:李昕

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