端午节食用粽子消费提示发布

　　本报讯 （记者崔敬）端午小长假即将来临，如何正确选购、储存和食用粽子呢？6月6日，市市场监督管理局特发布消费提示。

　　“返青粽”是指不法商贩通过化学染色，在浸泡粽叶时加入硫酸铜，让本身颜色不鲜亮的粽叶返青，使其表面光鲜、色泽鲜绿。硫酸铜会对胃肠道产生刺激，引起恶心、呕吐、胃烧灼感。

　　消费者购买粽子时要一看外观，正常粽叶在制作过程中经高温蒸煮，颜色会发黄发暗，而“返青粽”叶子色泽青绿，表面鲜亮；二闻味道，正常粽叶包制的粽子煮熟后会散发出粽叶的清香，“返青粽”煮后不仅香味不浓，反而有淡淡的硫磺味；三看煮后水的颜色，正常粽叶煮后水呈淡黄色，“返青粽”煮后水会呈现淡绿色。

　　市民选购粽子时，要选择正规商场、超市或市场；看粽叶是否包裹完好，粽体形状是否完整，确保无霉点、无露米和无变形，粽线是否捆扎松紧适度；闻粽子是否有哈喇味、酸败味，若有异味表明粽子已变质；不要过度追求粽叶颜色，粽叶呈墨绿、黄绿、淡黄都属于正常。