全国180余名厨界精英同台竞技 共赴美食巅峰对决

　　新乡网讯（新乡日报全媒体记者 陈曙光）“状元东坡肉”“紫气东来酥”“油炸丝瓜花”“富贵藏乾坤”......一道道光听名字就令人垂涎欲滴的菜肴摆满了评审桌。5月20日，2026中华伊尹“厨状元杯”厨王争霸赛在我市落幕。来自全国八大菜系的180余名厨界精英同台竞技，为现场观众奉献了一场色香味俱全的巅峰对决。

　　本次大赛由新乡市豫菜文化研究会主办，河南厨状元餐饮品牌管理有限公司承办，旨在传承厨祖伊尹的匠心精神。国宴大师孙永河与中央电视台《满汉全席》擂主罗新安现场展示拿手好菜，赢得满堂喝彩。

　　比赛现场热火朝天，选手刀法精湛、火候精准。最吸引眼球的是一道道创意菜品。“云雾金丝虾球”被精心摆放在树枝造型的托盘上，金丝层层包裹，远远望去犹如满树开出金色的花朵，引来不少观赛者驻足拍照。“这哪是菜，简直是艺术品。”一名观众感叹。

　　“山楂树下小炒鸡”将酸甜的山楂与鲜嫩鸡肉巧妙融合，入口层次丰富；“油炸丝瓜花”和“油炸桑叶”外酥里嫩，不但保留了花朵和叶子的形状，也保留了食材原本的清香；“富贵藏乾坤”更是暗藏玄机，咬开后方可见“惊喜”，可谓传承不守旧，创新不忘本。

　　许多观赛者受邀品尝后，纷纷竖起大拇指。市民王先生品尝完“酱香大鲤鱼”，回味良久后表示：“味道和以前吃的不太一样，有说不出的鲜香。”旁边一名观众则对“紫气东来酥”赞不绝口。