凤泉区检查养老机构食堂

　　检查人员对辖区内的6家养老机构食堂进行监督检查，严格对照食品安全“两个责任”落实机制，围绕证照资质、从业人员健康管理、原料采购储存、加工操作规范、环境卫生及“三防”设施等核心环节，展开全方位检查，重点排查食品留样、灭蝇灯配备、下水管道防护等细节问题，并核查索证索票制度落实情况，督促完善“日管控、周排查、月调度”工作机制。

　　检查过程中，执法人员深入食材仓库、烹饪区、分餐间等关键区域，逐项检查食品与非食品是否区分存放、冰箱温度是否达标、各类工具和容器是否分类摆放、启封调味品是否规范贮存、是否进行紫外线灯消毒等细节，严格把关。

　　检查过程中，执法人员还对养老机构食品安全从业人员、食品安全负责人等相关人员进行食品安全知识宣传，强化食品安全责任意识，并针对存在的问题，当场提出意见，要求养老机构立即采取措施进行整改。

　　下一步，凤泉区市场监管局将继续加大对养老机构的监督检查力度，强化部门协作配合，筑牢养老服务质量与安全的底线，用扎实行动守护最美“夕阳红”。 （凤泉宣）