“花馍之乡”花落获嘉 非遗美食焕发光彩

　　新乡网讯（新乡日报全媒体记者 赵改荣 通讯员 职福利 赵含香）4月23日，市餐饮行业协会、市非物质文化遗产保护协会携手，将“花馍之乡”这一沉甸甸的称号授予获嘉县，这不仅是对获嘉县花馍产业的高度认可，更是对其深厚文化底蕴的充分彰显。

　　获嘉县的花馍制作历史源远流长，传承至今，已成为当地极具特色的文化符号。从过去逢年过节、婚丧嫁娶时家家户户蒸制花馍，到如今花馍走出农家小院，迈向更广阔的市场，每一个花馍都承载着获嘉人民的智慧与情感。当地的花馍艺人凭借精湛的技艺，将普通的面团幻化成栩栩如生的花鸟鱼虫、吉祥瑞兽以及充满美好寓意的传统图案。这些造型精美的花馍，不仅是餐桌上的美食，更是一件件令人赞叹的艺术品。

　　市餐饮行业协会和市非物质文化遗产保护协会在此次授牌过程中，经过了严谨的调研与评估。他们深入获嘉县的大街小巷、乡村院落，实地考察花馍的制作工艺、传承情况以及产业发展规模。协会相关负责人表示：“获嘉县在花馍的传承与发展方面成绩斐然。这里拥有众多技艺精湛的花馍制作传承人，他们坚守传统工艺，同时又不断创新，并形成了一定规模的产业，无论是品质还是影响力，都具备了获得‘花馍之乡’称号的条件。”

　　“花馍之乡”称号的获得，为获嘉县带来了新的发展机遇。对于花馍制作艺人而言，这是一种莫大的鼓舞。他们将以更大的动力去钻研技艺，培养新人，让这门传统手艺代代相传。在产业发展上，获嘉县有望以“花馍之乡”为品牌，进一步拓展市场。一方面，加强与餐饮企业的合作，将花馍融入更多的餐饮消费场景；另一方面，通过电商平台等渠道，让获嘉花馍走向全国各地，甚至走出国门，让更多人领略到获嘉花馍的独特魅力。同时，花馍产业的发展还能带动相关上下游产业，如面粉加工、包装设计、物流运输等，为当地创造更多的就业机会，促进经济发展。