非遗花馍『蒸 』出幸福味

　　本报讯 “ 二十八，把面发；二十九，蒸馒头......”临近春节，河南馍馍哚食品有限公司的加工车间内，浓郁的面香扑面而来，梁莉正和工人们将一锅锅热气腾腾、色彩斑斓的花馍从蒸箱端出。作为梁家花馍技艺制作代表性传承人，梁莉制作的花馍模样俏、味道佳，周边很多妇女姐妹都专程来向她学习花馍制作手艺。

　　近年来，市妇联挖掘、选树优秀女性典型，充分发挥示范带头作用，引领更多的女性参与到非物质文化遗产的传承与发展中。梁莉于2021年注册成立了公司，并带领团队在花馍传统工艺的基础上，不断潜心研究、推陈出新，先后研发了上百种产品。此外，该公司还对周边低收入群体和家庭负担较重的妇女传授技艺，至今已帮助百余名妇女实现就业增收，用双手“蒸”

出幸福味。

　　为了让更多人了解和喜爱花馍，梁莉在东方文化商业步行街建立了产品展厅，至今已免费接待前来研学的学生和游客近万人次。2024年，梁莉又成为新乡市职业技术学院的客座讲师，将花馍文化和制作技艺带进校园，同年，梁家花馍产品入选首批“新乡礼物”名录。

　　（姜楠 赵潇）