针对入网餐饮服务单位超许可范围经营、经营场所脏乱差、餐饮具清洗消毒不到位等重点问题,市市场监管系统对知名品牌、网红品牌、消费者投诉多、高风险食品及原料,开展现场抽样检测,对发现的问题采取下架整改、责任约谈、立案查处等处置措施,督促落实入网食品安全主体责任,切实提高网络餐饮食品安全风险隐患排查整治的精准性、靶向性、实效性。截至目前,已排查问题线索2975条,完成整改2880条,立案查处违法案件69起,罚款18万余元。
依托网络订餐智能监控系统开展网络餐饮动态监测分析,市市场监管局精准监测入驻商家证照缺失、证照过期、证照重复、证照不符、虚假证照、超范围经营等违规行为,对于网络监测发现的问题进行双向通报,向平台总部所在地市场监管部门寄送平台涉嫌违法线索告知函的同时,在市市场监管系统印发全市网络餐饮食品安全监测月报,督促各县(市、区)局秉持包容审慎、规范提升、保障安全的原则,及时对监测发现的问题线索开展核查处置。
此外,市市场监管局积极对接美团、饿了么两大外卖平台和移动、电信、联通三大通信运营商,打造“互联网+明厨亮灶”社会共治智慧管理平台,将网络餐饮服务全过程通过显示终端、移动设备终端等,向服务对象、管理者、监管部门进行展示,主动接受监督。市市场监管系统将此项工作作为一把手工程依法依规推动实施,通过劝导、提倡、建议等柔性方式,引导辖区入网餐饮单位自愿参与,形成行业共识和自律机制。目前,全市已安装“互联网+明厨亮灶”入网餐饮单位20余家。