“非遗粉皮”铺就乡村致富路

　　本报讯 （记者 张世彬 通讯员李彦军）10月6日，在原阳县齐街镇龙王庙村，该村粉皮加工业迎来了生产旺季，村里随处可见人们忙碌制作粉皮的场景。院墙上、空地上竖满了粉皮帘子，粉布帘子上摊晒着一张张绿豆粉皮，从空中鸟瞰，煞是壮观，成为当地一道亮丽的风景（如图）。

　　据了解，龙王庙村粉皮产业历史悠久，至今已有300多年。在继承传统的同时，村里老手艺人与时俱进、不断创新，以精选的优质绿豆取代红薯、马铃薯为原料，生产出具有清热解毒、降压益气等功效的绿豆粉皮。

　　齐街镇龙王庙村村民牛玉合说：“我今年59岁，小时候放学回家就帮家人磨石磨，祖祖辈辈都是做粉皮的，现在一年收入五六万块钱。”

　　龙王庙粉皮口感韧强味鲜、营养丰富、美味实惠，可以烩、烹、炖、烧。可以用粉布馈赠亲友，让对方感受浓浓乡情。因此，龙王庙粉皮远销北京、上海、山东、山西等地，深受消费者喜爱。

　　齐街镇龙王庙村党支部书记王广帅说：“我们村发展至今，现有50多家家庭作坊及小微企业，带动全村及周边800余人就业，已成为我村群众增收致富的支柱产业。”

　　据悉，齐街镇龙王庙村粉皮制作技艺在2019年就成功申请了新乡市非物质文化遗产。下一步，该村将争取申请省级非物质文化遗产，把龙王庙的粉皮传统技艺传承好，向规模化、标准化、品牌化方向发展，打造原阳特色名产，加速拓宽群众增收致富路。