整治假劣肉制品守护夜市“烟火气”

　　整治行动中，执法人员对全区夜市摊点及周边经营场所展开了拉网式排查。重点检查了食品经营许可证持有情况、经营环境卫生条件、肉制品进货渠道及索证索票制度的落实情况，确保每一份肉制品都能追根溯源，严防未经检验检疫或检验检疫不合格的肉制品流入市场。

　　同时，执法人员还现场进行了快速检测，对猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉等肉制品进行了随机抽样，共完成30批次检测，所有样品均符合食品安全标准，有效消除了潜在的风险隐患。

　　据了解，当地将进一步加强对夜市经营者的食品安全教育培训，增强其法律意识和自我管理能力，并通过增加检查频次、优化监管机制等多种措施，构建夜市食品安全的长效管理机制。