互联网+明厨亮灶 高新区切实保障学生“舌尖上的安全”

　　本报讯 （记者张延）9月19日，记者了解到，高新区持续聚焦校园学生餐食品安全与膳食餐费管理，强力推动学校食堂“互联网+明厨亮灶”全覆盖建设，切实保障学生“舌尖上的安全”。

　　据了解，为保证辖区学校学生餐食品安全，高新区在所有学校食堂后厨操作、配餐、留样、食品贮存、餐饮具洗消和学生就餐等主要区域配置摄像头，确保视频监控无死角无盲区无遮挡，防水防尘，不易被油烟污染，真正做到监控全覆盖、全流程监督，以科技手段赋能监督全覆盖。

　　所有学校“明厨亮灶”公开透明。中小学、幼儿园主动邀请家委会成员或家长代表参与学校食堂监督管理，通过发布公众号、召开家长会等途径告知学生家长监督方式。让家长可以通过互联网或手机APP等方式对学校食堂食品加工制作过程实时查看，构建家长参与、社会监督的校园食品安全监管模式。

　　学校还指定专人负责“互联网+明厨亮灶”设施设备的日常管理和维护保养，定期对学校食堂相关视频监控设备、视频传输线路、视频存储设备等进行检查、维护和升级，坚决防止设备带病运转。

　　除了“互联网+明厨亮灶”，高新区组织全区43所中小学（幼儿园）食堂管理人员，参加市教育局开展的2024年学校食品安全与营养健康管理培训。该区市场监管局对全区所有有餐厅的中小学（幼儿园）的餐厅卫生、设施设备、餐具清洁与消毒、食品储存加工等区域进行地毯式检查。对发现的问题进行登记，针对发现的问题，现场下达整改通知书，要求限期逐项整改。

　　对破损程度严重的食堂进行修缮和环境集中整治，全面改善食堂条件，为校园膳食安全提供保障。针对整改问题进行再次“回头看”，确保校园食品安全专项行动取得成效，真正提升学校食堂管理水平。

　　截至目前，高新区“互联网+明厨亮灶”前端设备在线率达100%，辖区内43所中小学（幼儿园）进行全覆盖，督促责任单位把牢“每一道防线”，确保学生吃得营养，提高家长满意度，守护广大师生“舌尖上的安全”。