用好食品安全暗访抽检“放大镜” 让群众吃得更安心更放心

　　本报讯 （记者 崔敬）全面提升食品安全监管效能，让群众吃得更放心、吃得更安心。12月25日，记者从市市场监管局了解到，我市发挥抽检在食品安全监管中的技术支撑作用，以食品安全暗访、抽检为抓手，不断提升食品安全保障水平。

　　暗访抽检更加灵活、隐蔽，“带着问题去”抽样的针对性更强。因此，为丰富抽检监测手段，我市将暗访抽检作为监督抽检的有力补充。在规范食品市场秩序、提高食品生产经营企业自律意识上，能够与监督抽检统筹配合，便于掌握食品安全整体形势，为制定更加科学、有效的监管措施提供依据。

　　同时，根据监督抽检中的不合格分布情况和日常监管中发现的薄弱环节，围绕群众关心的农兽药残留、微生物污染、重金属超标、非法添加等问题，结合风险分级管理，聚焦较高风险食品类别，我市有针对性地设定抽检品种和检验项目，制订了1000批次的暗访抽检计划并分步组织实施。

　　截至目前，我市已抽检757批次，共检出不合格64批次。针对暗访抽检不合格批次反映的问题，市场监管部门会通报给问题所在辖区政府排查隐患、追踪源头，并强化对问题环节、问题企业、问题品种的监管与整治，指导帮扶企业查找问题原因、整改消除隐患。