我市发布暑期餐饮食品安全消费警示

本报讯 （记者 崔敬） 持续高温高湿，食品容易腐败变质。6月26日，记者了解到，为防范和减少暑期食品安全事件的发生，市场监督管理部门发布暑期餐饮食品安全消费警示，提醒广大群众增强食品安全意识，降低食源性疾病发生的风险。

要求各餐饮单位应在遵守疫情防控和食品安全各项规定下规范开展经营活动。网络餐饮服务第三方平台及其分支机构、自建网站餐饮服务提供者，要加强送餐人员健康及卫生管理，确保送餐容器、箱、车清洁，实施“一次性封签”和“零接触”配送。消费者外出就餐时要绷紧弦、不松懈，不搞群体性聚餐。

外出就餐或者网络订餐时，首先要选择证照齐全的餐饮单位，其次要选择有“明厨亮灶”的餐饮单位，可以用手机下载“舌尖安全网”App或者电脑登录“舌尖安全网”，通过在线视频监督餐饮单位加工制作食品的全过程。

路边烧烤摊位卫生条件较差，加工制作过程不规范，对消费者健康构成潜在危险，建议广大消费者慎食烧烤食品。可购买普通海鱼、蛏子，文蛤、花蛤之类的常见海鲜，不购买和食用织纹螺等不明海鲜种类，以免吃坏肚子或者发生食物中毒。

采购食材要谨慎。不可采购发芽土豆、野生蘑菇、不明物种的鱼贝类产品和病死、毒死及死因不明或未经检疫的畜禽肉等食品。加工过程，餐饮单位从业人员要持有效健康证明，严格加工环境、工具容器和餐饮具的消毒，减少食品污染环节。

此外，剩饭剩菜要慎食，食物储藏要科学，食用冷饮要适量。消费者就餐后如出现发热、呕吐、腹泻等不良症状，应及时到医疗机构就诊，并保存好发票、就诊记录、检验报告等相关证据。市场监管部门将加强食品安全巡查，消费者发现食品安全问题，请及时拨打12315电话举报投诉。

责任编辑：李昕