守护学校食堂 经开区开展食品安全专项检查

本报讯 （记者 崔敬） 2月20日，记者从市市场监督管理局了解到，为切实保障春季开学学校广大师生饮食安全，经开区市场监管分局对辖区内各中小学、幼儿园开展了开学季学校食堂食品安全专项检查行动。

本次食品安全专项检查行动中，执法人员重点围绕食品安全管理制度落实情况、从业人员健康证明、环境卫生、设施设备、食材等进货查验、储存、加工制作、餐用具清洗消毒、“三防”设施、留样是否符合规范要求等食品安全关键控制环节，对各学校食堂进行了全面检查指导。

执法人员要求学校要严格执行食品安全校长（园长）负责制，对从业人员加强培训，强化食品安全责任意识。对库存过期、变质食品进行一次“大清理”，特别是散装储存的米、面、已开封使用的调味品；对场所、设施设备、餐用具等进行彻底清洗消毒与检修维护，切实落实好食品安全主体责任。

针对检查中发现的问题，市场监管部门均已责令现场整改。下一步，经开区将继续加强学校食堂安全监管，切实保障辖区学校食堂食品安全。