馒头做汉堡 好吃又营养

　一些市民平时总喜欢在冰箱里冻一些馒头储存起来，其实馒头“回炉再造”也能有很多花样吃法。本市餐饮行业专业人士王猛给市民介绍两款“馒头汉堡”，营养丰富。

　　将馒头横切，一分为二，鸡蛋打入碗内，加入少许盐搅拌均匀后，将馒头两面裹上蛋液，放在锅内两面煎至上色取出。在煎好的馒头上一层层地码放生菜、煎蛋、培根，加上蛋黄酱或番茄酱、香菇酱、豆瓣酱等。最后把另一半馒头盖在最上面即可。

　　第二种口味可以做照烧鸡腿汉堡。用刀或剪子将鸡腿肉去骨去皮，放入盐、胡椒粉、料酒，腌制5分钟，锅内放少许油将鸡肉煎熟即可。在煎好的馒头内夹上煎鸡腿肉以及生菜、胡萝卜、西红柿、黄瓜等蔬菜即可。

　　除此之外，市民也可以发挥自己的想象，在馒头里夹上牛排、土豆泥沙拉、培根等各种食材，做成各式各样的“馒头汉堡”。(记者庄媛)来源：今晚报