荸荠润燥生津 但两类人慎用

　　郑艳华介绍，荸荠有地下雪梨之称，中医认为其性味甘、寒，有助清热养阴、生津止渴、消积化痰、止血止痢等，是润燥生津的佳品，尤其适合有肺燥咳嗽、咽喉不适、口干欲饮等症状的人。但荸荠甘寒，脾胃虚寒和血虚者应慎用。另外，生食荸荠易感染姜片虫病，故以熟食为宜。

　　郑艳华推荐以下两个食疗方，感兴趣的街坊不妨一试：

　　1、荸荠莲藕萝卜汤

　　材料：荸荠100克，生藕（含藕节）100克，白萝卜100克，洗净切片，红皮花生一小把。

　　做法：将荸荠（去皮）、生藕、白萝卜洗净切块，放入煲中，加水适量，煎30分钟，放温热后食用。

　　作用：有助化痰清热、消积化滞，食积不消、脘腹胀满、咳嗽失声等人群尤宜。

　　2、荸荠香葱汤

　　材料：荸荠150克，香葱15克，调味品适量，香油少许。

　　做法：将荸荠洗净，去皮切块；香葱洗净，切成粗末。取适量清水倒入锅内，大火煮沸后放入荸荠煮沸5~10分钟，调好味，撒上香葱末，淋上香油，即可食用。

　　作用：有助解表、消积、化痰，适合口淡、胃口不好的人群。

　　郑艳华再三提醒，食疗虽好，必要时应尽早就医，以免耽误病情。（全媒体记者翁淑贤 通讯员冼咏琪、许咏怡）