卫辉市 联合检查学校食堂确保师生饮食安全

 

本报讯（记者崔敬）9月9日，记者了解到，卫辉市市场监管局联合该市教育局，连续开展2021年秋季学校食堂食品安全专项检查，确保秋季校园食品安全。

 

检查组一行先后前往卫辉市第一中学、第七中学实地察看灾后食品安全情况。针对假期刚过，学校食堂餐具长期未使用易滋生细菌，再加上洪涝灾害过后，城区不少学校被淹等问题，检查组要求扎实开展学校食堂环境清理及安全隐患大排查工作，加强消杀，全力以赴确保学校食品安全，同时要重视疫情防控工作。

 

检查组强调，学校要对被洪水侵袭的食堂餐厅严格进行环境消杀、器具消杀、空气消杀、人员消杀，不留死角，认真仔细进行重点消毒，筑牢食品安全防线；彻底清理过期食材，严把食品原材料采购关、加工关，不采购洪水、雨水浸泡过的食品，严把食品安全“进口关”。

 

检查组严令学校迅速彻底清理涉水区域的环境卫生，做好灾后食品制作场所、餐用具、设施设备等清洗和消毒工作，同时要求校方进一步明确食品安全主体责任，认真把好食品原料进货关、存贮关和烹饪关，尤其是灾后食品加工场所的清洁消毒关，自觉做到不采购、不使用淹病死或来源不合法的畜禽类、受潮霉变的粮食及其制品等不良产品，坚决杜绝受洪水浸泡、污染、变质的食品流入学生餐桌，确保灾后学校食堂食品安全。

 

检查过程中对发现个别食堂存在的操作间地面积水、加工设施设备陈旧老化等问题，执法人员当即现场指导，责令限期整改。