“红薯革命”闹太行

□本报记者 刘军旗

装箱、打包、托运，全副武装的赵小婷与姐妹们一个比一个眼疾手快。自个儿种的红薯，自己产的酸辣粉，卖全国、闯世界，她们忙着，更乐着。

辉县市张村乡裴寨社区，地处太行山区，地少、水少、石头多，不打粮食，盛产红薯。“红薯汤，红薯馍，离了红薯不能活”，上岁数的老人记得，70后的裴春亮穷孩子出身，更难忘。

在外闯世界多年后，裴春亮回到家乡，成为裴寨社区的带头人。一次走访困难群众，村民张会利端着刚出笼的蒸红薯让他尝一尝，“咱的红薯这么好，裴书记能不能想个法儿卖了？”原来，张会利种了3亩地的红薯，收了近2万斤，堆满了院子，有的还烂在了窖里。

“咱这山沟沟、土丘上不打粮食，红薯高产、好吃，人不能被山困死！”头脑灵活的裴春亮算了算账，红薯是口粮，也是商品。单卖1斤才四五毛钱，加工成淀粉，淀粉做成粉丝、粉条、粉皮，一斤十来块；生产酸辣粉，一桶五六块；红薯梗还有抗癌功效，红薯渣做酒精、动物饲料，还能衍生出红薯蛋糕。“过去咱们离不了，现在它浑身都是宝！”

思想打开，小小山村闹起了一场“红薯革命”！

麦收前一个月下苗，霜降后刨红薯，打成粉、做产品。从5年前开始，裴寨村年年举办太行红薯文化节，十里八乡的人们现场卖红薯、制粉条，一个节一次订单四五百万元。张会利的笑脸，再也没断过。

裴寨社区有11个行政村，大王庄村的王孝义比裴春亮小七八岁，没少学东西。红薯文化节举办的第二年，他找到了裴春亮，想一起把红薯产业做大。

深夜的太行小山村，账越算越细，人越说越有兴头。一亩地产红薯平均在5000斤以上，出淀粉1000斤，粉条900斤。一亩地红薯至少做7000桶酸辣粉，按6元一桶算，就是4万多元。而过去拉着平板车到城里卖红薯，天不明去，擦黑回，一亩地也不过千百块钱。

很快，河南九月天食品有限公司成立，3000多户农民收了红薯，公司上门收购，4个工厂日夜不停生产酸辣粉。问题又来了，产量上去了，销售咋办？裴春亮说，别愁，社区广场前，有一溜儿木制房，400多平方米呢，就当电商基地吧！

搞电商，得有人。裴寨社区每晚7点30分，为群众播放新闻、读文章。大喇叭一声响，党员主播王健插播了一条“广告”，周边空闲在家的年轻人，新毕业的大学生，来了40多号人。家门口玩电脑，人人每月收入三四千元。

现在，裴寨社区一天的酸辣粉生产量50万箱300万桶，全年保守说10亿桶。酸酸甜甜、辣辣咸咸，品种多达10大系列100多类，不仅卖到全国十几个省市，还漂洋过海到了韩国。

幸福的味道是甜的，也是源源不断的。在裴春亮和乡党委的支持下，电商2.0版本即将到来，2000多平方米的电商大厦已立起了钢铁架，2000亩地的薯品产业园已拿到手续，下个月就动工啦。

“目前全国还没有一个这样把红薯吃干榨净、做成链条的，我们就要说了算、定了干，再大困难也不变。”裴春亮琢磨着、畅想着，用不了多久，从育种到研发，从深加工到销售，“龙头企业+农户+合作社+科研院所+产业园电商园”式的产业链，就在裴寨，走向更远。