科技服务小蘑菇脱贫致富显威力

□记者平爱梅

为了帮助专业合作社或菇农在脱贫致富路上走得踏实、坚定，作为科技特派员的新乡市食用菌研究所所长李峰，深入山区、村庄，将种植技术送到菇农的身边。

“目前，主要负责辉县市拍石头乡旭帆食用菌种植专业合作社、冀屯镇食用菌种植专业合作社以及新乡市索迩农业开发有限公司等6个村庄、合作社、企业的种植技术指导。”李峰说，同时自己还到获嘉等地指导鸡腿菇、平菇等食用菌种植管理技术。

李峰深入实地调研辉县市食用菌产业现状，了解食用菌产业存在的主要问题。调研中，他发现当地食用菌产业存在诸多问题，优良食用菌新品种特别是平菇、香菇优良品种短缺，菇农盲目引种并进行扩繁种植现象较多，常压灭菌技术费工费时、成本偏高，再加上环保对食用菌产业灭菌所用烧煤燃料进行限制，菇农迫切需求新的高效灭菌技术等问题。同时，他还发现种植管理没有统一标准，污染、病害等问题影响了菇农种植的积极性。

为此，李峰通过优良品种引进示范、现场技术指导、技术培训、种植关键节点预警提示、外出参观学习等科技服务，助力合作社快速发展，也带动了一批贫困户种植食用菌脱贫。

冀屯食用菌专业合作社是一家集产、供、销、加工于一体的食用菌专业生产合作社，主要从事平菇、毛木耳、猴头、草菇等食用菌的生产、销售与加工，吸收有6户贫困户。

“过去，我们合作社存在毛木耳接种污染率高、平菇品质不优和种植效益下降等技术难题。李所长来了之后，查找出多个环节的技术漏洞。”该合作社的负责人王林宁说，作为食用菌专家，李峰先后为他们指导改造了灭菌锅炉、接种车间等基础设施；提出预湿后装袋的技术措施；指导、帮助改进液体菌种生产线，大大提高了接种成功率和效率；还连续两年免费为他们提供食用菌专用消毒药剂，并指导出菇房、发菌房等生产车间的日常消毒工作。

在辉县市平菇集中上市、种植效益下降、合作社菇农种植积极性不高的情况下，李峰提出种植熟料平菇、销售优质平菇的经营思路，销售均价每公斤高出1元到3元，让菇农们的干劲更大了。

经过李峰指导，该合作社2019年新增种植平菇20万袋，今年种植毛木耳30万袋，新增种植规模10万袋，不仅效益喜人，还获得“河南省无公害农产品产地”认证荣誉。

在辉县市，李峰加强平菇新品种的示范与推广。去年，示范种植平菇新品种150万袋，进而带动周边群众种植500万袋，为菇农带来巨大经济效益；开展香菇新品种和菌种质量鉴定，为香菇品种引进及推广提供理论指导。

李峰与新乡市索迩农业开发有限公司共同研发、熟化平菇高效灭菌新技术，大大缩短了灭菌时间，节省了燃料、人工，既节约了成本，也减少了环境污染，实现了清洁生产，同时还提高了种植成功率、转化率和优质率，实现了产品优质、优价和高产。

李峰还拓宽食用菌种植原料，让所有农作物下脚料都可以通过相关技术种植食用菌，解决了种植原料单一等系列问题。

针对技术需求迫切和有重大技术难题的种植户和专业合作社，李峰开展24小时技术援助。李峰还成立了食用菌技术服务微信群，为辉县市乃至新乡约300名菇农提供技术交流平台，让菇农心中有依靠，眼里有希望。