餐饮服务单位严格把关 确保春节餐饮食品安全

　　餐饮服务单位严格把关　确保春节餐饮食品安全
 
　　本报讯(记者贾智勇)近日，记者从市食品药品监督管理局获悉，为保障春节期间餐饮服务单位的食品安全，我市进一步部署节日食品安全工作。餐饮服务单位和监管部门要用“踏石留印、抓铁有痕”的行动，真正把餐饮服务单位的食品安全工作抓紧、抓细、抓到位。
 
　　春节将至，我市要求各餐饮服务单位要站在保障全市人民生命安全和健康的高度，严格按照市食品药品监督管理局制定印发的《关于加强节日期间食品安全监管工作的意见》，认真落实食品安全主体责任，树立风险意识和责任意识，制定切实可行的食品安全措施，严把食品原料进货关，认真做好进货查验和索票索证工作，不违法添加非食用物质和滥用食品添加剂，不超范围经营，不超负荷接待“年夜饭”和集体聚餐活动，把食品安全与企业的“身家性命”牢牢捆绑在一起。监管执法人员要强化监管措施，严格年夜饭备案审查，深查风险隐患，坚决预防食品安全事故的发生，切实保证全市人民春节期间餐饮食品安全。