节俭消费随处见 “光盘行动”推行难

 ））　　　新乡网讯（记者 廖亮）春节前后的这一段时间里，我市在厉行勤俭节约、反对铺张浪费方面见到了成效。许多部门和广大群众积极响应党中央号召，规范请客送礼行为，降低招待标准，厉行节约现象随处可见。但是，饭店中“剩宴”现象依然不少，减少餐桌上的浪费现象，“光盘行动”推进仍然困难。有关人士提议，应加强引导，让“节约光荣，浪费可耻”这句话成为全民的共识。
　　弘扬节俭传统美德

　　弘扬节俭传统美德，我市许多单位在行动。不少地方在春节前后取消了茶话会、座谈会、团拜会、表彰会等。一些必须开的工作部署会、欢送会和开工典礼仪式等也非常节俭。以往鲜花、横幅、地毯、拱门、礼炮等已难见踪影，会后不再安排宴席。有的单位加班工作需要吃饭时，也是吃的工作餐，决不喝酒。
　　响应节俭号召，我市许多市民也在行动。在春节前后的20多天里，记者在我市数十家饭店观察到，一些家庭适量点菜，理性消费，并在饭后将没吃完的菜，打包带回家，以实际行动拒绝舌尖上的浪费。市民张女士告诉记者：“大家都吃饱了，但有些菜剩得多，打包带回家明天热热还能吃。”倡导节约，是一种美德；浪费可耻，大家都要反对浪费。
　　记者还欣喜地发现，许多饭店主动加入到了厉行节约、反对浪费的行列中来，大力宣传倡导“光盘行动”。为让客人既吃好又顾全“面子”，平原路一家饭店开展半份菜行动，对吃不了又爱“面子”的客人，提倡点半份菜，这种形式极受消费者喜爱。解放大道的一家饭店服务员，在客人结账后主动提醒，将剩菜打包，并准备好了环保、低碳的包装盒。
　　“剩宴”现象依然存在

　　
　　虽然部分群众的消费意识有所转变，饭后自觉将剩饭打包拿走。但受传统习俗影响，饭店的“剩宴”现象不少。记者发现，多数客人饭后并不打包，大量剩菜留在餐桌，“光盘行动”还未引起广泛共鸣。
2月21日晚9时，在胜利街的一家酒店，记者看到，7名用餐者走后，一桌价格不菲的菜，多数留在餐桌上。服务员拿来了包装袋，但用餐者笑着拒绝打包。当晚9时55分，在和平大道上的一家饭店，记者看到了同样的一幕。这些剩菜中，有的只动了一下筷子，有的甚至一下也没有动。看着这情景，不仅服务员感到心痛，就连旁边吃饭的客人都感到可惜。饭店刘经理说，我们也希望客人将剩菜打包，一些高档次的菜不可能再拿回后厨。如果顾客都不浪费，在成本上我们可以节省不少。同时，剩菜打包，餐桌干净，也减少了服务员的工作环节。

　　“光盘行动”需全民共识
　　“光盘行动”传递着勤俭节约的正能量，倡导着一种文明消费理念。然而，在所谓的“中国式”饭局中，由于“面子”问题依然存在，不少人在宴请时讲奢华、讲排场，怕菜点少了不够吃，担心菜品档次低了有失身份。虽然饭桌上剩下不少饭菜，但碍于“面子”，谁都不好意思打包带走。因此，“光盘行动”这种从民间兴起的行为如果想走得更远，还需从根本上消除“面子”问题。
　　要拒绝中国式“剩宴”，让“光盘行动”成为全民共识，首先政府部门要做好表率，应建立一整套切实可行的监督、处罚机制，严格公务活动接待标准，坚决杜绝铺张浪费；其次要加强宣传教育，让民众逐渐意识到浪费食物才是最丢“面子”的事情；最后要努力创建“科学膳食、绿色饮食、文化美食”的新风尚，让健康的吃饭理念成为主流。从我做起，从身边做起，让节俭光荣、浪费可耻的观念成为共识，让节俭的社会美德从餐桌上形成。