中国厨师之乡——长垣烹饪绝活表演赛举行

中国厨师之乡长垣烹饪绝活表演赛举行

         大河新乡网讯（记者 路张鑫）10月9日，由新乡市旅游局主办，长垣县商务局、长垣县旅游局、新乡宾馆承办的“中国厨师之乡长垣烹饪绝活表演赛”在新乡宾馆隆重举行。本次活动是首届新乡南太行旅游节的重要组成部分。
         此次厨艺绝技表演邀请了我市的名师名厨，展示了犹如魔术般的中华厨艺绝活，其中“蒙眼切豆腐丝穿针”、“大刀快速雕刻”、“面气球上切青菜”等绝活表演技艺精湛、极富观赏性，处处显示出深厚精湛的基本功，令人耳目一新，称奇叫绝。现场观众不但能近距离欣赏绝活佳作，更有机会与烹饪大师近距离交流，共同探讨烹饪技艺与饮食文化。一名市民感慨地说：“想不到在新乡可以欣赏到一台如此绝妙的厨艺表演，真是千载难逢。”
         在中国，烹饪是一门技术，更是一门艺术。一辈又一辈的烹饪大师和厨界精英凭借精湛的厨技绝活和不断创新的研究与实践，弘扬了中华饮食文化的优良传统，缔造了中国烹饪饮食文化新的传奇。厨艺绝活是具有几千年积淀的中华美食文化中重要的智慧积累、科学结晶和民俗展示，是我国珍贵的非物质文化遗产。本次活动的成功举办弘扬了中国传统的饮食文化，更对新乡长垣“中国厨师之乡”立足国内、走向国际的一次成效显著的推动。