烹饪技能培训拓宽贫困户致富路子

新乡网讯（记者李文奇）“面点制作有大学问，你如果掌握好了，脱贫致富不算难。”这几天，为切实帮助贫困劳动力提高就业技能，由长垣市芦岗乡联合长垣市金融局召开的建档立卡贫困户烹饪技能培训班火热进行中。此次培训目的是为了让建档立卡贫困户掌握一技之长，实现灵活就业，增加收入，早日摆脱贫困。
扶贫先扶志，致富先提能。本次培训内容为中式面点的制作技巧，分为面点制作理论和现场实践操作两部分课程。参加培训的学员在长垣市烹饪职业技术学院培训老师的指导下，从最基本的揉面和发面进行学习和操作。培训老师着重对面点基础知识、面点制作分类、面点制作常用设备、操作技术进行理论讲解，同时现场进行制作演示。学员们认真看、仔细学，积极参与到面点实际制作当中，学习制作面点的技巧，感受制作面点的乐趣，培训效果良好。
“咱有手有脚的，不能老靠政府来脱贫。经过这次的培训，打算以后开个馒头店，让一家人日子红火起来，俺脱贫越来越有信心了……”谈及未来，参加培训的贫困户张大爷信心满满地说。
在国家倡导地摊经济的背景下，通过此次培训，让更多的贫困劳动力在家门口就能得到培训，进一步激发了贫困户脱贫致富的内生动力，提高了贫困劳动力技能素质，增强了就业创业意识和自身造血功能，有助于建档立卡贫困户从根本上摆脱贫困，从而实现对美好生活的向往。