疫情给我们带来的变化（三） 疫情催生“全民皆是大厨” 线上忙碌“万物皆可外卖”

疫情防控的1个多月里，市民们停下匆忙的脚步，生活变得异常简单，开始关心粮食和蔬菜。于是，一批人走进厨房，一不小心就成了厨艺界“平淡无奇”的小天才。又有一批人，则涮火锅、吃湘菜，足不出户就能遍享八大菜系，过上了“万物皆可外卖”的宅生活。

□记者崔敬刘萌萌文/图

昔日“手残党”速变“大掌勺”

平时约上家人朋友或去吃顿美美的饭菜，或去茶饮店喝上一杯喜欢的奶茶……对于不少市民来说，这些平时很容易做到的事，在疫情期间却成了一种“怀念”。

不过，也正是心中的这种“怀念”，让很多市民为了满足自己的味蕾，宅在家里各种尝试，朋友圈里也是频晒自己做的美食。疫情期间，不少“手残党”变成了大厨，给疫情期间的宅生活带来了特殊的乐趣。

家住牧野区的付女士经营女包生意，平时做饭这项活儿一直都是父母做。疫情期间，无法做生意的她除了在家陪父母孩子看电视外，还学会了做多种美食。想起前些日子自己做的凉皮、胡辣汤、肉夹馍、卤肉、糖糕等各种平时根本不会做的美食时，付女士心里美滋滋的。

付女士说，平时她对美食、小吃非常喜欢。疫情发生后，饭馆和小吃店都停止营业，为了解馋，她就在家里学着做各种美食。为了做成功，她除了在手机视频里学着做，还打电话咨询闺蜜。通过自己的尝试，她做的饭菜品质赢得了家人的一致好评。

“老爸老妈喜欢我做的凉皮、糖糕，老公喜欢我做的肉夹馍，女儿喜欢我的草莓冰糖葫芦……疫情发生后，没想到我这个‘手残党’竟然一下变成大厨了，真是挺意外的。”付女士这样说。

朋友圈里“晒老公”奖励“红花”以鼓励

“一场疫情把我家大哥的各种潜能都挖掘出来了。鲜榨果汁、自制牛排、炸带鱼、烙馍卷肉、炸薯条，中式烤肉、腐乳肉、烧排骨……把我想吃的基本都学会了，重点是卫生也搞得很干净，发个朋友圈表扬一下。希望以后在赚钱和照顾我的路上越走越远，特发小红花一朵，以此鼓励。”前几日，市民刘先生在朋友圈看到了朋友发的一则生活动态。

疫情发生后，很多平时忙于工作、忙于生意的家庭男主人开始“转行”当大厨，宅在家里给家人做美食的并不在少数。家住未来城小区的孔女士回忆起丈夫做的凉皮，至今还回味无穷。

“疫情期间，老公在家闲着无聊，就做各种美食。他先是跟着视频一步一步操作，然后又开始各种创作。总之，疫情让老公学会了做各种美食，我和女儿只负责品尝，想想可真高兴。”采访中，孔女士笑着说。

和孔女士的丈夫一样，家住环城南街的李先生在疫情期间也大显“身手”，在家给妻子和孩子做各种好吃的饭菜。李先生说，平时他工作非常忙，很少和家人一起吃饭。疫情期间，他除了陪家人外，还主动担起做饭这项家务活儿。一家人围在一起吃饭，心里感觉很幸福。

商家奉上“外卖安心卡”全程无接触守护舌尖安全

从春节以来，位于中原路的一家小吃餐馆一直在进行线上销售。从开始的顾客寥寥到现在每天接单近百，负责人赵女士深有感触。她介绍，为了保障顾客舌尖上的安全，在每天的外卖食品制作中，餐厅坚持每日定时消毒、厨师测温、打包员测温，骑手进店后也要先进行测温。

同时，餐馆还会为顾客准备一张手写标注所有接触者体温的“安心卡”。遇到订单较多的情况时，会在外卖平台醒目位置展示电子版安心卡，方便顾客下单时查看。

“配送全程戴口罩，每日测体温，餐箱定时消毒。”这一个多月以来的送外卖经历，让23岁的外卖小哥朱先生印象深刻。他说，这个春节已经不是赚不赚钱的事了。当市民都在家里不能出来的时候，外卖员的意义就跟以前不一样了。“每送一份餐，都是在为抗击疫情做贡献。”

在裕康家园小区卡点外，外卖小哥朱先生正在等待顾客下楼来取餐。根据他和顾客的协商，他会把外卖餐盒放置在指定位置，避免面对面的接触。他说，疫情防控期间，采用“无接触配送”的订单占到了整体单量的80%以上，且每一单外卖都使用“无接触配送”服务的用户占到了六成。

据了解，疫情特殊时期，人们在闪购平台的连锁超市门店中，购买生活必需品的订单量涨幅明显。米面粮油、调味品、生鲜果蔬、休闲食品等品类的商品销售额较去年同比增长400%。