我市开展餐饮及学校食品安全专项检查

　　新乡网讯（记者宗斌）民以食为天，如何保障人民群众“舌尖上的安全”？6月17日，记者从市政府食品安全委员会获悉，即日起，我市在全市范围内开展餐饮及学校食品安全全覆盖专项检查活动，旨在进一步增强人民群众安全意识，坚守食品安全底线，提升全市食品安全保障水平。

 

　　检查内容包括：学校及养老机构食品安全管理制度、管理机构和管理人员、加强食堂日常管理检查、基础设施配备等；餐饮服务经营者的资质、从业人员培训管理、原材料采购、餐饮具加工制作和清洗消毒、环境卫生控制、食品留样、售卖价格、“6S”规范化管理、明厨亮灶及“互联网+明厨亮灶”建设等方面；校外供餐单位的供餐资质、从业人员培训健康状况、加工制作、成品分装、配送运输全过程等情况。当地市场监管机构改革进展、乡镇（街道）市场监管派出机构设立和食品安全工作开展情况，教育、民政、市场监管、商务、卫生健康和公安等相关部门管理责任落实情况，各县（市）、区保障餐饮及学校食品安全的经验做法等也在此次检查之列。

 

　　将重点围绕学校、养老机构和校外供餐单位食品安全方面存在的问题和行业“潜规则”，以及近年来发生学校食品安全事件的查处和整改情况进行检查，并就现场检查中发现的问题和风险隐患，提出整改意见，转交当地市场监管部门和相关主管部门办理。

 

　　检查分为自查自纠、县区互查和监督抽查3种方式，通过排查安全风险隐患，实现检查对象全覆盖、问题整改全覆盖、违法行为查处全覆盖，检查结果将在全市予以通报。