图为“白腹美”小龙虾
□本报记者李运海文/图
用一只手捏起小龙虾，用另一只手拽着尾巴拉直，小龙虾的肚皮都是白的。为什么这里的小龙虾肚皮是白的，而不是传统的黑肚皮？
7月22日，在范县龙王庄镇龙东水产养殖基地，“‘六稳’‘六保’看河南”主题采访团的记者纷纷提出这样的问题。
养殖基地的负责人宋艳辉解释，因为大量的黄河泥沙沉淀到水塘底，小龙虾经常在泥沙上爬行，时间长就磨白了，所以这里的小龙虾也叫“白腹美”，吃起来味道鲜美。
龙东水产养殖基地原本是一块连片涝洼地，废弃坑塘较多，排水不畅，盐碱易涝，种植农作物收成差，一直处于闲置状态。2019年，范县通过招商引资的方
式，与山东济宁一家公司洽谈，在这里养殖小龙虾。济宁方面投资1200万元，对这些废旧坑塘进行整治，宋艳辉也从济宁市来到范县。
用黄河水大规模养小龙虾，宋艳辉过去没有做过。行不行？在签订协议之前，他先拿出5亩水塘做个试验。哪想到，1500公斤种苗投了进去，一个月后，水塘是空的。小龙虾跑哪儿去了？他带领人员研究，发现小龙虾都闷死在泥沙中了。原来小龙虾产卵或冬眠时都打洞，一般洞深一米以上。但黄河泥沙稳固性不够，常常坍塌，把洞堵死，小龙虾出不来，就闷死了。
发现了问题，也有了解决问题的办法。他在水塘里种上能固沙的草，这样沙就不容易坍塌。他说：“有了草，有的小龙虾也不打洞了，甚至在草窝中冬眠越冬。”
如今，养殖基地的小龙虾进入销售旺季，每天1000多公斤小龙虾销往郑州、南京等地。宋艳辉说：“基地以边补虾苗边捕捞成虾出售的精养方式养殖，每亩可以出笼成虾200公斤，800亩净水面年产值超过460万元。”
根据协议，周边15个村的108户贫困户入股分红，15个村庄还把集体经济资金通过合作社投入养殖基地分红，一些贫困户也到养殖基地打工。“以前在外地打工，秋收夏种来回跑，赚的钱都搭在路上了，一年到头白忙活。”58岁的龙王庄镇吴桥村村民吴端品说，“现在在家门口养小龙虾，工作不累，每月能挣两三千元，还能在农忙时回家帮忙，一举两得。”
常年不长庄稼的废坑塘地变成了聚宝盆，农民心中乐开了花。围绕小龙虾养殖，范县正在绘就“虾经济”蓝图。今年4月28日，龙王庄镇成功举办了首届小龙虾大赛，通过烹饪比赛、虾王争霸等多种形式，提升“范县小龙虾”的品牌知名度和影响力。目前，范县小龙虾养殖面积近1万亩，年产量达2000吨，已经成为农业高质量发展的新增长点。未来，该县将依托龙东水产养殖基地，大力发展小龙虾深加工项目，建设小龙虾饲料加工厂，拓宽上下游产业链条，提高产品附加值，带动更多的群众致富。
