“小习惯”关乎“大健康”

防疫期间，为防止细菌病毒通过飞沫传播，我市餐饮店积极引导消费者使用“公筷公勺”。市文明办、市市场监督管理局、市餐饮行业协会也倡导市民主动践行文明餐桌行动。

日常生活中，亲朋好友聚餐，我们习惯直接拿自己筷子到菜盘里夹菜，或用自己的筷子给别人夹菜。殊不知，这筷来箸往之间，给了细菌病毒可乘之机。有数据表明，用公筷者比不用公筷者感染幽门螺杆菌的风险降低22%。此外，共用碗筷，还可能增加其他消化道传播疾病如甲肝、戊肝、手足口病的传播风险。在新冠肺炎疫情中，不少感染者就是通过聚餐或密切接触感染，而共餐、合餐等传统进餐饮食习惯就是新冠肺炎疫情流行的重要原因之一。钟南山院士多次强调，使用公筷很重要。

使用公筷公勺是一种健康生活方式。从健康学的角度来看，使用公筷公勺不会造成菜肴被唾液污染，如果饭菜没有吃完，还可以放心打包回家。其次，使用公筷公勺也是一种文明新时尚。从社会学的角度来看，宴请聚会场所是一种公共用餐环境，当一个人身处公共环境中，那就得要有公共意识，尽公共责任。使用公筷公勺，既能保障自身的健康，也能顾及共餐者的感受，保护共餐者的健康。

要让使用公筷公勺成为一种生活习惯，餐饮行业经营者就应该做好“公筷公勺架”“一菜一筷”“一汤一勺”的配套，有意识地引导消费者健康文明就餐。政府相关职能部门、社区，要加大公共卫生健康知识普及。更重要的是，市民要进一步矫正不健康的饮食方式和习惯，带动家人形成使用公筷公勺的良好习惯。