学生营养餐必须“精耕细作”

9月25日，安徽阜阳颍东区的王先生向澎湃新闻反映称，阜阳市颍东区杨楼孜中心小学营养餐味道差，孩子们不爱吃，将营养餐全部倒进垃圾桶里。王先生提供的图片显示，几位小学生模样的孩子正将手中餐盘里的面条倒入塑料桶中，两个垃圾桶其中一桶内的面条已经溢出桶外。王先生表示，“这份面条，没有一点油，就把面和菜拌在一起吃，非常干。”校方回应称，口味众口难调，学校会加强宣传教育。（9月27日 澎湃新闻）

　　因为味道太差，孩子们纷纷将营养餐倒进垃圾桶里。校方给出的解释是学生“众口难调”。笔者以为，所谓的“众口难调”，不过是校方推卸责任的一种借口。制作学生营养餐，必须有一种“精耕细作”意识——既要做得有营养，又要做得味道好。否则，没营养、味道差的营养餐统统被倒掉，既造成食物浪费，说不定还会对学生的身体健康带来一定的负面影响。

　　当下社会，厉行节约、反对浪费渐成社会共识，很多地方纷纷采取光盘行动，对光盘者采取相应的奖励措施。在此情形之下，学校实行光盘行动大有必要。但是，校园光盘行动有个重要前提，那就是要追求“味道好极了”，如果制作出的营养餐索然无味，学生们拒吃也就在所难免。因“众口难调”导致个别学生拒吃，尚情有可原，如果大多数学生都因为“口味不对”而拒吃，那就要考虑厨师的制作方法问题了，而不能过多地苛责学生浪费食物。

　　学生营养餐制作，须有“精耕细作”意识。一方面，制作出的营养餐要有营养，要选购新鲜蔬菜和其他食品，并力求做到荤素搭配，这是保证学生身体健康的基本条件；另一方面，制作出的营养餐必须有味道，不能按照大人的口味去制作学生营养餐。如果按照大人的口味去制作营养餐，孩子们最终就会“用脚投票”，拒吃营养餐，或者干脆将营养餐直接倒进垃圾桶。

　　少年强则中国强。孩子是祖国的未来，其身体状况如何，直接关乎国家未来和民族健康，绝不能等闲视之。希望各地小学、初中多些“精耕细作”意识，杜绝营养餐的索然无味，只有把营养餐做得丰富多彩并且可口，才会受到学生们的青睐。制作学生营养餐，绝不是小事一桩，必须慎重对待。