公筷标注餐桌文明新高度

　　“使用公筷公勺一方面能在一定程度上降低病毒传播的风险。”厦门市食品安全联合会相关负责人近日接受记者采访时表示，“分的是食物，合的是疫情防控之力；距离远了，但文明却更进一步。”（5月7日 厦门文明网）

　　筷子是每个中国家庭都离不开的餐具之一，也是中华文化的重要象征符号。中国作为饮食文化非常发达的国家，餐桌成为一个考验人修养的重要场所，吃饭更是中国人协调人际关系的一种方式。同桌合食作为传统饮食习惯已传承了千年，国人似乎已形成了一个共识：在觥筹交错、推杯换盏之间，对于长辈的尊重、朋友的关爱才能得以有效传递，彼此感情才能真正增进，使用公筷公勺总感觉多了点界限感，少了点人情味。

　　但一场突袭而至的疫情，让我们真真切切感受到病从口入的严重危害，飞沫传播和接触传播都是新冠肺炎传播的主要渠道早已被证实。此时，是固执坚守合餐共食的传统习惯，还是因时而变践行公筷分餐的新风尚，答案不言自明。

　　公筷行动如何转化为国人的实际行动。首先，需要国家层面尽快出台分餐制标准，为全国餐饮行业提供技术指南，既使餐饮企业有了严格参照，消费者也可依标准进行选择，倒逼餐饮企业落实要求。其次，酒店餐厅要加强自身标准化建设和提高安全健康管理能力，通过设置标语、标识，提醒、引导消费者使用公筷公勺，服务人员在消费者就餐前更要示范和劝导，实行更健康的经营模式。最后，相关部门要有针对性地强化宣传和舆论引导，让更多人了解到公筷公勺的重要性，持续营造鼓励分餐的舆论环境，让大家逐渐接受并养成分餐的好习惯，让公筷制真正落地见效。

　　疫情防控是阻击战，也是持久战，我们绝不能好了伤疤忘了疼。从我做起，从现在起，让公勺公筷成为餐桌文明的标配，让分餐进食的理念深入人心，自觉践行就餐新风尚，健康文明的生活方式终将养成。