随着国内疫情形势逐渐向好，沉寂了几个月的餐饮企业也开始慢慢复苏，全国各地大街小巷又再度飘香，燃起了久违的烟火气。
然而，在此轮重启的各地餐桌上，却出现了一些新需求、新变化。无论公共食堂，还是大小餐馆，分餐、公筷、公勺都更受推崇，错峰就餐、隔排落座、拒绝聚餐、减少堂食都更受欢迎。这些都是疫情给人们生活带来的新变化、新文明，是人们痛定思痛后的成果，值得珍视。
分餐制、公筷制的倡议早已有之，但一直以来，由于社会餐饮企业积极性不高、民众接受度普遍也不高等诸多因素影响，这些健康的文明就餐制度和习惯始终无法顺利推进和养成。民以食为天，如果在“食”上出了问题，势必会产生大的涟漪。此次新冠肺炎疫情，代价是沉重的，教训是深刻的，客观上迫使人们不得不主动反思多年以来在“吃”上的任性和无度。
疫情尚未完全消散，各地已经开始紧锣密鼓地宣传和推行餐桌文明，并在全国范围内广泛开展群众性爱国卫生运动，这是助推社会文明进步、提升公民文明素养的大好时机、大好动作。全体社会成员都应以积极主动的姿态参与进来，共同合作、协同发力，吃出健康、吃出文明。
在这场如火如荼的“餐桌革命”中，一个又一个新创意、新理念在萌生、孵化，一个又一个新做法、新经验在落地、传播。江苏泰州发布全国首个公勺公筷地方标准，使公勺公筷能尽快成为每张餐桌上的“标配”，为每个人的健康筑起安全防线；安徽巢湖宣传展示“筷文明”公益广告，创新表达节俭、文明、健康等寓意，传播文明就餐新风尚；吉林长春越来越多的东北菜馆里，一向粗犷的“大锅炖”被分装成单人份，每桌配备公筷公勺……各种新吃法吃出了实实在在的新“食”尚。
要改变一个旧习惯、培养一个新习惯，的确不是一件容易事。但中国人最善于破旧立新，最敢于应对挑战。全员行动，一起助推舌尖上的文明；健康生活，才能拥抱永恒的绿色春天。
