王老太麻辣小海鲜:“小”食品的 “大” 格局111

2019-06-03 12:10:22 来源: 中国节能产业网 评论:0 点击:  收藏

  王老太麻辣小海鲜,从初创到如今的企业化管理,每一步都践行着对国家食品安全政策的响应。也正是由于这份坚持,王老太麻辣小海鲜才能在激烈的竞争中走的更远。

  追溯到王老太麻辣小海鲜的起源,本是一个充满温情的故事。

 

  王老太从小生活在海边,那时的她,还只是一个正直豆蔻年华的姑娘。早年跟随父亲出海捕鱼,日常的海鲜制作和烹饪就成了家常便饭。作为中国最早一批的“海女”代表,王老太年轻时经常只身潜入海底捕捞龙虾、扇贝、鲍鱼、海螺等海产品。为了让来往的食客吃到最新鲜的海鲜,王老太总会在捕到海产品后,立即对食物进行烹饪,保证海鲜的“鲜度”。即使随着时间流转,到了日新月异的今天,王老太在海鲜原材料的选择上,依然毫不松懈

  为将国家食品安全的政策落到实处,王老太麻辣小海鲜在生产的每个细节都精益求精。每天伴着渤海的潮汐,一艘艘渔船停靠在湾口,工人们都会在新鲜的海鲜中,挑选出优质的海鲜原材料。挑选的标准早已在王老太的耳濡目染下牢记在每个工人的心里,在挑选完成后,这批精选出来的“天之骄子”,将会搭乘最早的航空货运,马不停蹄的送到北京的无菌加工厂,只有分秒必争,才能最大程度的保证食材的鲜度。

  在先进的技术支持下,精选的小海鲜在送到无菌加工厂之前,都依然保持着在大海里的“鲜活”。这也和王老太早年的经验积累有关,王老太坚信,“只有最新鲜的食材,才能做出最美味的食品。” 在北京的工厂里,经过专业培训的工人们会对当天刚送达的海鲜进行杀菌和处理。为了不破坏海鲜的鲜度,让消费者吃到健康美味的食品,每个工人在进厂之前都会有严格的检查。不仅需要全身进行消毒,还必须穿着专业的操作工作服。只有这样,才能保证王老太小海鲜从原材料的选购,到操作制作上的每一个环节的严谨,这也是王老太麻辣小海鲜一直对食品的坚持。

  随着喜爱王老太麻辣小海鲜的食客越来越多,除北京以外,全国还有20多个王老太直营门店。为了让全国各地的消费者都能品尝到最新鲜的产品,王老太麻辣小海鲜采用先进的采用极速降冷、低温灭菌、充氮保鲜等技术,最大程度的保证了王老太麻辣小海鲜的安全、健康、美味和新鲜。不仅如此,王老太麻辣小海鲜还引进德国先进的保鲜技术,将产品的保质期延长至8-12天,为美味持续续航。无论从原材料的选择,还是制作与物流配送,再到产品的保鲜,整个环节王老太麻辣小海鲜都保持一个现代企业的格局以及对食品品质的坚守。

  目前,王老太麻辣小海鲜在北京拥有500多家BC类连锁便利店。分布于朝阳区,海淀区,东城区,西城区,丰台区,通州区,大兴区,顺义区北京市内同步销售,分布各大繁华商业街和高档住宅社区。不仅如此,王老太麻辣小海鲜更是投资3800万元,将厂房扩至6000平方米。

  既获得中国制造2015高峰论坛的十佳品质评选颁奖盛典的诚邀企业后,王老太麻辣小海鲜簋街店以独特的优势获得首届“舌尖上的美食”网络评选大赛“一等奖”。在2019年里,王老太麻辣小海鲜将坚持在党的领导下,认真落实国家食品安全条例,在同类食品行业中做出表率。

责任编辑:善企传媒-廖中华

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